Question

西米露怎么煮

Answer 1

红豆椰汁西米露1.取一个锅，先把水煮开了，再下西米。网上很多教程都说要把西米用水淘一下，其实不需要，何况西米一泡水很快就会溶化，毕竟人家是粉末制成的呀。 盖上锅盖，煮大约15分钟，然后关火，焖15-20分钟，西米就会变成透明的了。当然，这时你会发现，锅里的西米粘糊糊的，可能会影响口感。所以，要使西米粒粒分明，可以直接加清水过几遍，把粘糊的汤汁过滤掉。 过滤时我用的是不锈钢锅配的带有小孔的蒸东西的隔板，嘿嘿，特好用，西米一个也漏不掉。如果你没有工具的话，最好等西米慢慢沉淀后再小心地把水倒掉。西米洗好后，放在一旁备用。 2.在煮西米的同时，取另一个锅，把红豆放进去煮。红豆煮之前最好先认真泡上几个小时，不然很难煮烂。红豆煮烂后，如果水还很多，建议去掉一些，只留红豆就好啦。 3.把西米也倒进去，煮一会，再倒2瓶椰子汁进去，再煮一会就OK了。现在的椰子汁好像越来越淡了，跟清水似的。也许用椰子粉会好一些?我没用过，听说的。 煮出来的成品颜色有点粉紫色，因为有些红豆已经煮成沙了。很像芋头的颜色

Answer 2

美食制作教程

Answer 3

今天教大家做芒果西米露，准备好芒果，西米，西米一定要开水下锅！一起来学习一下吧！

Answer 4

先将水烧开，关火后倒入西米，不要翻动，浸泡2、3小时，然后将西米捞出，轻轻弄散，这时再在锅中倒入凉水，放入西米，小火烧开，期间不用搅拌西米也不会黏锅，煮开后再煮二十分钟，然后捞出立即放入冰水，这样煮出来的西米又透明又Q。然后再加入椰奶，红豆汤之类，这个根据个人口味啦~~~~西米露就做好啦~~~~个人慢慢摸索出来的经验哦~望采纳。

追问

谢谢

Answer 5

假如你有阿迪锅的话，你可以用阿迪锅煮，省时方便。
方法是：1、锅中放上水，按“米饭”键，把水烧开后。
2、放入米，按“取消”，盖上盖，密封，再按下“米饭”键，米饭键时长一般是10分钟。到时 自动结束。
3、闷5分钟，泄压，开盖，这是西米还有一点点白心，捞出西米，过凉水，这时白心会没有了，如果有，再稍微煮一下，开盖煮3~5分钟即可。再过凉水，过凉西米，备用。