Question

怎样做豆鼓鱼好吃又简单

Answer 1

原料：鲤鱼拐子、豆豉、葱、盐、酱油、糖、醋、辣椒、八角、料酒、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、准备好鲤鱼拐子。

第2步、将鲜鲤拐子去鳞、鳃、内脏，清洗干净，加入料酒 盐腌制10分钟。

第3步、准备好葱姜蒜和豆豉。

第4步、锅中放油烧热下入鱼。56 锅中留底油，下入豆豉和辣椒煸炒。

第5步、炸至两面金黄捞出。

第6步、锅中留底油，下入豆豉和辣椒煸炒。

第7步、下入葱姜蒜和辣椒 八角炒香。8 9 倒入清水烧开。10

第8步、加入酱油 糖 料酒 醋 盐。

第9步、倒入清水烧开。

第10步、下入鱼大火烧开转小火，焖至1小时，汤汁收干即可。

小贴士：

一定要小火焖至，中途不要翻铲。因为鱼焖的非常酥，很容易碎。盛的时候动作要轻