Question

紫薯糯米球怎么做好吃

Answer 1

紫薯糯米球

本人不爱吃紫薯，但紫薯很有营养，改变一下制作方法，还挺受欢迎！

用料  

紫薯    500g    

糯米粉    300g    

玉米淀粉    40g    

细砂糖    60g左右    

水    100g左右    

泡打粉    半小勺    

紫薯糯米球的做法  

• 将紫薯蒸熟压成泥，放入白砂糖，用紫薯的热度，把糖融化

• 将糯米粉、玉米淀粉、泡打粉，加入水和紫薯泥，像和面一样揉成面团

• 将面团分别揉成小圆球，大概每个在8g左右，将揉好的紫薯球静置一会

  

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• 热油，转小火，把紫薯球炸至膨大即可

• 趁热吃，外酥里嫩，非常好吃

小贴士

一定要用小火，否则没等紫薯球熟就糊了
所有东西的克数我都是大概弄的，放糖的时候可以尝一下
水也要边加边看

Answer 2

主料紫薯500g辅料白糖40g糯米粉150g
步骤
紫薯糯米球的做法步骤11.紫薯上锅蒸熟
紫薯糯米球的做法步骤22.将蒸好的紫薯捣成泥
紫薯糯米球的做法步骤33.趁热加入白糖
紫薯糯米球的做法步骤44.加入糯米粉
紫薯糯米球的做法步骤55.烧一点儿开水加入糯米粉中
紫薯糯米球的做法步骤66.充分拌匀
紫薯糯米球的做法步骤77.将拌好的粉团成丸子
紫薯糯米球的做法步骤88.将所有的丸子团好
紫薯糯米球的做法步骤99.下油锅炸至金黄即可出锅。