Question

西餐厨师学校都学什么课程？

Answer 1

目前西餐行业在国内不断发展，西餐行业带来了众多商机，也让许多人把西餐行业当作自己未来的事业。西餐行业作为一个很有前景的行业，未来的就业机会十分广阔，不过，学习西餐首先得选择一个好的西餐学校。只有好的西餐学校才能带来好的就业，好的发展。
目前，与中餐行业相比，西餐行业在国内刚刚起步，还有很大的发展空间，同时竞争也不大，西餐目前主要集中在一二线城市，所以如果想投身餐饮行业，西餐行业同样也是一个很好的选择。那么，如何判断一所西餐学校好不好呢？
一、比就业
看学校是否有就业保障，不仅要听学校相关人员说，还需要看学校是否有就业指导中心和合作企业以及定期的就业双选会。
二、比师资
看学校师资力量，选择学校最重要的就是师资力量，好的老师才能保证教学质量
三、比设备
干净整洁的教学环境，完善的实操硬件设备，手把手教学让学员学得更精。

Answer 2

在烹饪学校，西餐学习内容主要有：
1、基本功学习：刀工，切洋葱丝、胡萝卜丝、番茄丁、肉片等
2、意式西餐：意大利菜汤、奶酪通心粉、海鲜沙拉、意大利牛柳、披萨饼、罗马式鸡等菜品
3、美式西餐：华道夫色拉、马里兰式炸鸡、各式铁扒、烤火鸡、橘子烧野鸭、姜汁橘酱鱼片等
4、俄式西餐：罗宋汤、菱油鸡卷、鱼子酱、冷蛙鱼、红烩牛肉、串烤牛肉、莫斯科式烤鱼等
5、法式西餐：鹅肝酱、牡蛎杯、银鳕鱼、洋葱汤、沙浪牛排、马赛鱼羹、里昂带血鸭等
6、德式西餐：烤鹅苹果酿馅、鞑靼沙司、德式青豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉、德式肉肠等
7、东岸亚菜：海南鸡米饭、泰国青木瓜色拉、日本海鲜乌冬面、照烧鳗鱼饭等
8、其他类（披萨、小吃等）：哈密瓜配意式风干火腿、水牛城鸡翅、水果色拉、法式吐司配鲜果等
当然能学到的并不止以上所列，许多学校还有许多拓展课程，具体的可向这方面的学校咨询！

Answer 3

西餐专业：课程内容包括基本功、沙司、开胃菜、汤品、主菜、东南亚菜、三明治等菜品制作方法，培养学生具有较高的实操能力以及西餐厨房、西餐厅等经营管理的经验。

Answer 4

其实你找一家专业的西餐学校去学习就行了！
西餐课分为理论课和实操课，实操课占比80%以上，理论课就是讲西餐原材料、刀叉用法、西餐文化、菜品英语等。西餐菜品学习分为法式菜、英式菜、美式菜、俄式菜肴、意式菜肴，还有东南亚菜、日式菜肴等，内容多而杂，所以一定要来专业的学校学习。

西餐菜分为法式菜、英式菜、美式菜、俄式菜肴、意式菜肴，而每一种菜肴里面又分了头盘开胃菜、汤、副菜、主菜、蔬菜沙拉、甜点等，包含的品种很多的。现在西餐厅的厨师都是比较全能的，最好是综合的学习，各个菜式的经典菜都能掌握。

Answer 5

可以去西餐厨师学校网站咨询下