Question

糖醋排骨怎样做，少油健康，酸甜不腻，好吃又简单呢？

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Answer 1

糖醋排骨怎样做，少油健康，酸甜不腻，好吃又简单呢？

凤梨的营养价值非常高，富含维生素和纤维，女士经常吃也有排毒养颜的功效。它水果汁里还带有一种酶，可以分解蛋白质。因此，凤梨不但直接吃很美味，并且和肉类食品一起烹制，也是绝佳配搭，口味甜酸美味可口，让人胃口大开，大人小孩都喜欢，而且有消除油腻感，帮助消化的功效，是春天不可多得的美味可口！

菠萝蜜里带有一种刺激化学物质，要用淡盐水泡浸一段时间，会越来越美味可口。也有，这个菜有点儿相近糖酷排骨的做法，传统式做法是排骨必须煎炸，随后裹上酸甜汁。我变成了懒人神器做法，不用煎炸，而改成翻炒后立即煮。

更节油，减小植物油脂的摄取，对人体健康更有利；并且，做法更简单，只需炒一炒，煮一煮，最终拌上凤梨块，初学者也很容易取得成功！小提示：凤梨仅仅为了能口味的调料，不必炒很久，不然会丧失新鲜水果的甜美和脆爽，并且会出很多水。原材料：排骨，凤梨大半个，辣椒，红椒，苹果醋饮料，老冰糖，生抽酱油，老抽王，米酒，葱段，生姜片

第一步

排骨清洗，冷水中侵泡一段时间，捞起来沥水。凉锅油热，添加排骨，煎至双面金黄色。添加生姜片，米酒1勺，生抽酱油2勺，老抽王1勺，老冰糖1小把，苹果醋适当，翻炒匀称。

第二步

添加沸水，大概与排骨平齐，盖上盖子，走红烧开，转文火焖至炒糖色，大概25min上下。煮排骨的情况下，提前准备凤梨肉。

第三步

最简单的便是依照间隙对半割开，随后用刀顺着外果皮划一圈，再下边划两刀，取出凤梨肉。挑好多个四四方方的来烧菜，其他就立即吞掉或是打汁啦，真的是甜啊，太好吃了。辣椒和红椒也切少量，不喜欢的还可以不用，加了外观更好看。排骨炒糖色类似时，倒进辣椒、红椒和凤梨块，翻炒匀称，熄火。

Answer 2

排骨清洗，冷水中侵泡一段时间，捞起来沥水。凉锅油热，添加排骨，煎至双面金黄色。添加生姜片，米酒1勺，生抽酱油2勺，老抽王1勺，老冰糖1小把，苹果醋适当，翻炒匀称，大概与排骨平齐，盖上盖子，走红烧开，转文火焖至炒糖色，大概25min上下。煮排骨的情况下，提前准备凤梨肉。最简单的便是依照间隙对半割开，随后用刀顺着外果皮划一圈，再下边划两刀，取出凤梨肉。挑好多个四四方方的来烧菜，其他就立即吞掉或是打汁啦，真的是甜啊，太好吃了。辣椒和红椒也切少量，不喜欢的还可以不用，加了外观更好看。排骨炒糖色类似时，倒进辣椒、红椒和凤梨块，翻炒匀称，熄火。

Answer 3

要选择肉多一些的排骨，而且要选择小排比较容易入味儿，在制作的过程中，可以根据自己的口味进行调味，多加一些糖或者醋，选择白糖或者是冰糖，做出来的口感会更好，不要加米醋，而要选择陈醋。

Answer 4

可以在制作糖醋排骨的时候放入少量的糖浆，然后再放入一些冰糖进行融化，也可以放入少量的勾芡，这样就会让糖醋排骨的味道更浓，而且也会让糖醋排骨颜色看起来更好吃。