鱼头汤里面放什么配菜
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红烧鱼头汤一般用鲢鱼头。鱼汤需要煮一段时间,要选择耐炖的食材。一般可以选择竹笋、萝卜、西红柿、蘑菇、冬笋、酸菜、干菜、大枣、苹果等。
可以放蘑菇、豌豆、嫩玉米如下:
材料:鲫鱼1条、香菇150克。
辅料:适量的油、盐、姜、豌豆、嫩玉米、胡椒粉。
1.准备食材。
2.热锅放油,放入生姜使其变香,然后将洗净的鲫鱼放入锅中。
3.另起一口汤锅,加水烧开,将炸好的鲫鱼倒入汤锅。
4.加入葱和姜,煮到味道很好。
5.大火煮开,煮至汤汁浓鲜。
6.另外,把荷兰豆的蘑菇和嫩玉米换成刀,然后用细盐水浸泡。
7.将煮熟的鲫鱼过滤至出锅。
8.将泡好的蘑菇放入锅中。
9.加入适量细盐,煮至蘑菇成熟。
10.将荷兰玉和嫩玉米放在同一个锅里煮。煮好后加入适量的辣椒调味。
11.成品。
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