排骨炖什么吗
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排骨炖萝卜的做法
食材准备:排骨250克、萝150克、料酒适量,盐、鸡精、葱花、姜丝各少许。
制作步骤:
1、将排骨洗净,剁成小块,放入开水中焯一下,捞出控水。
2、萝卜去皮洗净,切成滚刀块。
3、锅里热油,放入葱花和姜丝炒香,再加入适量的水,排骨、料酒和盐,适当加点醋,用大火烧开后改用小火炖熟。
4、最后放入萝卜块,用小火炖至熟烂,加入少许鸡精即可。
功效:萝卜是含有丰富的维生素C和微量元素,是有助于增强身体的免疫功能和抗病能力,而且含有的芥子油是能够促进肠胃的乳房,所以有促进消化增强食欲的作用,萝卜中含有的淀粉酶能够分解食物中的淀粉、脂肪,所以可以帮助营养物质的吸收。排骨可以为身体提供优质 蛋白质和身体必需的脂肪酸,可以提供血红素,能够改善缺铁性贫血。排骨萝卜一起食用不仅是可以很好的温暖身体,也是有利于身体的健康。对于极富营养价值的排骨炖萝卜是孕妇孕期间非常适宜的饮食。有助于开发胎儿智力、补充胎儿的血气,同时还能补充孕妈妈血气,均衡营养。
我们在制作这款菜肴的时候,一定是选择实心的新鲜的萝卜,是可以切成自己喜欢的形状,排骨最好是选择猪腔骨或大骨,这样也是可以使得这款菜肴变得美味有滋补,制作出来的汤也是可以很好的用来制作其他的菜肴。
食材准备:排骨250克、萝150克、料酒适量,盐、鸡精、葱花、姜丝各少许。
制作步骤:
1、将排骨洗净,剁成小块,放入开水中焯一下,捞出控水。
2、萝卜去皮洗净,切成滚刀块。
3、锅里热油,放入葱花和姜丝炒香,再加入适量的水,排骨、料酒和盐,适当加点醋,用大火烧开后改用小火炖熟。
4、最后放入萝卜块,用小火炖至熟烂,加入少许鸡精即可。
功效:萝卜是含有丰富的维生素C和微量元素,是有助于增强身体的免疫功能和抗病能力,而且含有的芥子油是能够促进肠胃的乳房,所以有促进消化增强食欲的作用,萝卜中含有的淀粉酶能够分解食物中的淀粉、脂肪,所以可以帮助营养物质的吸收。排骨可以为身体提供优质 蛋白质和身体必需的脂肪酸,可以提供血红素,能够改善缺铁性贫血。排骨萝卜一起食用不仅是可以很好的温暖身体,也是有利于身体的健康。对于极富营养价值的排骨炖萝卜是孕妇孕期间非常适宜的饮食。有助于开发胎儿智力、补充胎儿的血气,同时还能补充孕妈妈血气,均衡营养。
我们在制作这款菜肴的时候,一定是选择实心的新鲜的萝卜,是可以切成自己喜欢的形状,排骨最好是选择猪腔骨或大骨,这样也是可以使得这款菜肴变得美味有滋补,制作出来的汤也是可以很好的用来制作其他的菜肴。
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玉米排骨汤
原料:鲜玉米棒250克,猪排骨250克、葱段、姜片、料酒、盐、各适量。
做法:
1、鲜玉米棒洗净,切成块,备用。
2、排骨洗净,剁成块,入沸水锅焯水后洗净。
3、砂锅中加入足量清水、玉米、排骨块、葱段、姜片、料酒。
4、烧开后撇去浮沫,加盖炖2小时至排骨熟烂。
5、加入盐调味,拣去葱段、姜片即可。
海带排骨汤
材料:猪排骨250克,海带250克,料酒、姜块、葱段、盐、味精各适量。
做法:
1、排骨剁成小段,焯水后洗净,沥干水分备用。
2、海带洗净,切成菱形片备用。
3、砂锅中放入排骨、海带片和水,加入料酒、姜块、葱段。
4、煮沸后撇去浮沫,加盖炖2小时至排骨熟烂。
5、出锅前加盐、味精调味即可。
番茄排骨汤
原料:番茄2个,排骨150克,香菜末、姜片、盐、香油各适量。
做法
1、番茄洗净,切成滚刀块备用。
2、排骨洗净,剁成3厘米大小的块,放人沸水中氽烫3分钟左右,捞出冲洗干净。
3、姜片炒香,放入番茄、排骨,加适量清水。
4、小火煮至排骨软烂,调入盐,撒香菜末即可。
莲藕排骨汤
材料:莲藕、排骨各300克,姜3片,盐1小匙。
做法:
1、将排骨洗干净,放入滚水中汆烫,捞出。
2、莲藕去皮,切成约1厘米厚的片。
3、排骨、莲藕放入锅中,加入半锅冷水,大火煮开。
4、改小火慢熬1-1.5小时,熬煮至排骨熟烂,加入盐调匀即可。
原料:鲜玉米棒250克,猪排骨250克、葱段、姜片、料酒、盐、各适量。
做法:
1、鲜玉米棒洗净,切成块,备用。
2、排骨洗净,剁成块,入沸水锅焯水后洗净。
3、砂锅中加入足量清水、玉米、排骨块、葱段、姜片、料酒。
4、烧开后撇去浮沫,加盖炖2小时至排骨熟烂。
5、加入盐调味,拣去葱段、姜片即可。
海带排骨汤
材料:猪排骨250克,海带250克,料酒、姜块、葱段、盐、味精各适量。
做法:
1、排骨剁成小段,焯水后洗净,沥干水分备用。
2、海带洗净,切成菱形片备用。
3、砂锅中放入排骨、海带片和水,加入料酒、姜块、葱段。
4、煮沸后撇去浮沫,加盖炖2小时至排骨熟烂。
5、出锅前加盐、味精调味即可。
番茄排骨汤
原料:番茄2个,排骨150克,香菜末、姜片、盐、香油各适量。
做法
1、番茄洗净,切成滚刀块备用。
2、排骨洗净,剁成3厘米大小的块,放人沸水中氽烫3分钟左右,捞出冲洗干净。
3、姜片炒香,放入番茄、排骨,加适量清水。
4、小火煮至排骨软烂,调入盐,撒香菜末即可。
莲藕排骨汤
材料:莲藕、排骨各300克,姜3片,盐1小匙。
做法:
1、将排骨洗干净,放入滚水中汆烫,捞出。
2、莲藕去皮,切成约1厘米厚的片。
3、排骨、莲藕放入锅中,加入半锅冷水,大火煮开。
4、改小火慢熬1-1.5小时,熬煮至排骨熟烂,加入盐调匀即可。
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