Question

如何用砂锅做清炖鱼

Answer 1

一、工具/材料

鱼、白糖1勺、小米辣适量、葱段适量、姜片适量、大蒜适量、淀粉2勺、蚝油2勺、生抽2勺、料酒1勺、鱼露1勺、小葱适量、香菜适量、砂锅。

二、方法/步骤

1、鱼块放入生抽，料酒，鱼露，糖，蚝油，淀粉，混拌均匀，腌制20分钟。

2、砂锅放油，热锅_油放入大蒜，炒至微微发黄，加上姜片，葱段，小米辣，煸炒出香味。

3、把腌制好的鱼块，一层叠一层放入砂锅，加入小葱和香菜，盖好小火焖十分钟。

4、出锅即可食用。