南瓜果大型，一般重4～8公斤（9～18磅）或更多，淡黄至橘黄色，扁球形至长圆形。果皮光滑，通常具浅沟或肋。
北瓜果梗短，圆筒形，基部不膨大。果实表面平滑，成熟果实无香气，含糖量较少。种皮边缘色泽与中部同，种脐歪斜，种子较大。
北瓜，即现在网上所述南瓜，其颜色多见深绿色和金黄色，金黄色者多为架上瓜，也属于北瓜。北瓜和南瓜的主要区别是肉质是甜的，子粒晒干后个小，颜色为淡黄色。
黑籽南瓜为多年生蔓性草本植物，原产中美洲至南美洲海拔较高的山谷里，生长环境极为严格，日照在13小时以上的地区或季节不会形成花芽，极为稀有。
