Question

杏鲍菇最好吃的三种做法

Answer 1

杏鲍菇最好吃的三种做法是杏鲍菇炒五花肉、辣炒杏鲍菇、菜花杏鲍菇丁。

1、杏鲍菇炒五花肉：这道菜的主要食材是杏鲍菇、优质五花肉、胡萝卜。味道浓郁咸香、微辣。炸过的杏鲍菇口感极佳，混合五花肉的油脂香味，吃起来比肉还鲜美，又滑又嫩，风味独特。

2、辣炒杏鲍菇：这道菜的主要食材是杏鲍菇、青椒、蒜。将青辣椒与杏鲍菇一同炒制的，吃起来软韧弹滑、香辣下饭，一点也不油腻。

3、菜花杏鲍菇丁：这道菜的主要食材是杏鲍菇、菜花、干辣椒、蒜等。菜花带着杏鲍菇特有的清香，全是食材本身的原汁原味，真是美味清新的素菜组合。

挑选杏鲍菇的小窍门

1、看菌盖：杏鲍菇的菌盖一般都是圆碟的形状，菌盖的表面应该是有丝状的光泽存在，并且一般都是较为干燥，并不会存在太多的水分。

2、看菌柄：杏鲍菇的菌柄应该是乳白色表面光滑，用手捏一捏有轻微弹性肉质比较肥厚的，这样是优质的杏鲍菇。相反要是颜色发暗，且捏起来有些干瘪，都是不新鲜的杏鲍菇。

3、捏一捏：杏鲍菇轻轻一捏会感觉到有轻微弹性，并且菌柄会有一点点湿润的感觉。如果没有弹性并且捏起来有些沾手、不清爽的话，就说明这个杏鲍菇不新鲜了。