红烧牛肉面
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红烧牛肉面
1. 姜片+大葱+牛腿子冷水下锅焯水撇去浮深后捞出
2. 香料冷水下锅,老抽15勺，生抽4勺，十三香1勺，蚝油1句
3. 大火煮开,小火慢炖1小时
4. 煮到半个小时后加入1勺盐
5. 看牛肉熟的程度,用筷子戳进去戳进去不需要太费力气就可以关火了,关火再浸泡2-3小时再切
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