什么馅的包子好吃！
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中国最好吃的包子是扬州包子！，狗不理包子是半发面制作的，扬州包子是发面制作，面皮口感弹性好！狗不理包子主要以肉馅为住，扬州包子馅料多达几十种啊！
扬州面点历史悠久，是淮扬菜系的重要组成部分，称作“白案”。《唐大和尚东征》载：唐代鉴真东渡日本时，带去干胡饼、蒸饼等。据考证，包子起源于五代之时。清代，袁枚《随园食单》记有扬州千层馒头、小馒头等。《扬州画舫录》记有灌汤包、烧麦、松毛包子等。乾隆年间，仪征出了著名面点师萧美人，以点心小巧可爱、洁白如雪闻名。传说乾隆南巡扬州时，要求制作滋养、味美、松脆、细嫩的包子，扬州厨师制作了五丁包子，深受乾隆好评，后简化为三丁包。 在过去的 100 多年里，随着淮扬菜的不断发展，维扬细点独树一帜，形成独立的面点体系，涌现出一批名店、名厨与名点，其中富春茶社及其所制作的三丁包子、千层油糕、翡翠烧麦等名点，蜚声海内外。1993 年，在中国名点评比中， 扬州富春茶社的三丁包、千层油糕获得“中华名小吃”称号。
扬州包子的制作特色主要是发扬传统，不断创新，具体的技艺特点是： 发酵佳；外形美观，折纹多，收口有鲫鱼嘴，荸荠鼓、香炉脚等手法；皮薄馅多；馅心多样，应季变化，菜包、翡翠烧麦蒸后透出菜的自然绿色。
目前扬州包子在市面上常年供应的品种有荤式、素式 30余种，最受市场青睐的有青菜包、素三丁、梅干菜、雪菜、罗卜丝、香菇烧卖、千层油糕、三丁包、蟹黄包等
扬州面点历史悠久，是淮扬菜系的重要组成部分，称作“白案”。《唐大和尚东征》载：唐代鉴真东渡日本时，带去干胡饼、蒸饼等。据考证，包子起源于五代之时。清代，袁枚《随园食单》记有扬州千层馒头、小馒头等。《扬州画舫录》记有灌汤包、烧麦、松毛包子等。乾隆年间，仪征出了著名面点师萧美人，以点心小巧可爱、洁白如雪闻名。传说乾隆南巡扬州时，要求制作滋养、味美、松脆、细嫩的包子，扬州厨师制作了五丁包子，深受乾隆好评，后简化为三丁包。 在过去的 100 多年里，随着淮扬菜的不断发展，维扬细点独树一帜，形成独立的面点体系，涌现出一批名店、名厨与名点，其中富春茶社及其所制作的三丁包子、千层油糕、翡翠烧麦等名点，蜚声海内外。1993 年，在中国名点评比中， 扬州富春茶社的三丁包、千层油糕获得“中华名小吃”称号。
扬州包子的制作特色主要是发扬传统，不断创新，具体的技艺特点是： 发酵佳；外形美观，折纹多，收口有鲫鱼嘴，荸荠鼓、香炉脚等手法；皮薄馅多；馅心多样，应季变化，菜包、翡翠烧麦蒸后透出菜的自然绿色。
目前扬州包子在市面上常年供应的品种有荤式、素式 30余种，最受市场青睐的有青菜包、素三丁、梅干菜、雪菜、罗卜丝、香菇烧卖、千层油糕、三丁包、蟹黄包等
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