Question

若n个氨基酸形成一条环状肽，其含有多少个肽键？产生多少个水分子？

我认为是都是（n-1）个，但是《世纪金榜》上的答案说是n个，为什么是n个呢？

Answer 1

如果n个氨基酸形成1条肽链则脱去n-1个水，现在你把这一条肽链首位相连反应，还会再脱去1分子水，即共脱去n分子水。
还有公式法，n个氨基酸形成m条肽链脱去水分子数为n-m；现在为环状，看做形成0条肽链即可。

Answer 2

因为它是环状的。

追问

请问有何区别？即是是环状，那也是氨基酸啊