炒豆芽用先拿水焯一下吗？急急急
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一般来说是不需要的，用清水冲洗一下就可以了，这样能炒出来清爽脆嫩的口感。
焯水之后再炒也可以，只不过口感就不一样了，偏肉肉的那种口感，也会去除豆腥味。
豆芽很容易就熟了，所以个人感觉不需要焯水，想吃那种肉肉的口感，炒豆芽时候加水炖几分钟就可以了。
焯水之后再炒也可以，只不过口感就不一样了，偏肉肉的那种口感，也会去除豆腥味。
豆芽很容易就熟了，所以个人感觉不需要焯水，想吃那种肉肉的口感，炒豆芽时候加水炖几分钟就可以了。
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用不用都行，但是如果炒的时间短的话，最好是拿水烫一下，怕不熟
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不需要吧，我没次就是那样洗一下，然后锅烧辣了就放下去爆炒，这样出锅后豆芽还有那种脆脆的感觉很好吃~
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可以先用水泡一下 去除一点儿淀粉这样吃起来口感好
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要的 炒之前用水绰一下可以去除豆腥味 炒的时间也短能保持翠嫩的口感
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