怎么才能在炒菜的时候把猪肉炒得比较嫩
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关键在于猪肉的养制，我告诉你，你可以试试，猪肉切成片以后，加一点盐，然后加一点水，顺时针进行搅拌，会感觉到猪肉把水给吃进去了，然后加一个蛋清，少许淀粉，在顺时针将拌一下，爆锅时，油温不要高，把肉炒一下，肉绝对不会老
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