为什么高压锅炖肉不如普通锅炖出的肉香？
还有电饼铛烙饼不如普通饼铛烙出的饼香？对这个问题有兴趣的朋友可试一下：分别用电饼铛烙饼和普通饼铛烙饼比较一下它们的味道。用高压锅和普通锅炖同样调料的肉比较一下，你就会品尝...
还有电饼铛烙饼不如普通饼铛烙出的饼香？
对这个问题有兴趣的朋友可试一下：分别用电饼铛烙饼和普通饼铛烙饼比较一下它们的味道。用高压锅和普通锅炖同样调料的肉比较一下，你就会品尝出它们有很大的差别！
劳请有同感或专业人士正面回答！ 展开
对这个问题有兴趣的朋友可试一下：分别用电饼铛烙饼和普通饼铛烙饼比较一下它们的味道。用高压锅和普通锅炖同样调料的肉比较一下，你就会品尝出它们有很大的差别！
劳请有同感或专业人士正面回答！ 展开
9个回答
展开全部
普通锅煮的话，肉里面的蛋白质慢慢水解为氨基酸，氨基酸形成风味。而高压锅煮的有可能蛋白质已经变性了，形成不了风味物质。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
上海食品科技有限公司
2024-04-15 广告
蒸汽夹层锅是我们公司专业生产的高效烹饪设备，其独特设计结合了蒸汽与夹层加热技术，确保了食品在烹饪过程中的均匀受热与营养保留。该设备采用优质不锈钢材料，耐腐蚀、易清洁，符合食品安全标准。蒸汽夹层锅适用于各种食品加工场合，如学校食堂、酒店后厨等...
点击进入详情页
本回答由上海食品科技有限公司提供
展开全部
受热过快，温度太高，而且锅体材质不一样，美味一般还是传统铁锅炖出来的好吃
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
那是因为用高压锅顿肉时间太短了你下的那些调味品还没不级入味，肉就熟了，相反不用高压锅，顿的时间长，调味品入的好，所以才比较香。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
都差不多啦，高压锅省火！用高压锅！味道都一样~~~
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
温度太高 食物没有分泌出原来的味道就被煮熟了 所以没有慢火的好吃
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
更多回答（7）
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
