爆米花怎么做才能又稣又甜
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2020-06-27
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2020-06-24
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2020-05-19
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原料:玉米粒2把(150克),黄油或橄榄油15克,糖2大勺。
做法:
1、锅中握枣加入黄油,小火热化;
2、加入玉米粒,盖上盖子,大火,一只手按住盖子,另一只手端起炒锅不停摇动(离火有1厘米左右的距离),大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音缺大;
3、听到劈啪劈啪的声音后,转小火,继续一只手按住盖子,另一只手端起炒锅不停摇动,持续3分钟左右,声音逐渐变小,声音差不多消失后即可打开锅盖;
4、可以看到玉米粒已经爆成米花了,快速加两勺糖,然后用铲子搅拌,待糖融化后沾到爆米花上即可关火。
小贴士:
1、玉米要用那种伏皮竖可以爆米花的小玉米,颗粒较小,形状细长。
2、开始要用大火,保证锅内的温度急速上升,达到一定让玉米爆开的温度和压力,然后立刻转小火以免烧糊了。
3、在爆的过程中锅盖一定要按住,不要中途掀开,以保证锅内一直维持玉米爆开的温度和压力。
4、要用轻一点的锅,方便转动。
5、可以把糖改成椒盐,就是咸味爆米花。
做法:
1、锅中握枣加入黄油,小火热化;
2、加入玉米粒,盖上盖子,大火,一只手按住盖子,另一只手端起炒锅不停摇动(离火有1厘米左右的距离),大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音缺大;
3、听到劈啪劈啪的声音后,转小火,继续一只手按住盖子,另一只手端起炒锅不停摇动,持续3分钟左右,声音逐渐变小,声音差不多消失后即可打开锅盖;
4、可以看到玉米粒已经爆成米花了,快速加两勺糖,然后用铲子搅拌,待糖融化后沾到爆米花上即可关火。
小贴士:
1、玉米要用那种伏皮竖可以爆米花的小玉米,颗粒较小,形状细长。
2、开始要用大火,保证锅内的温度急速上升,达到一定让玉米爆开的温度和压力,然后立刻转小火以免烧糊了。
3、在爆的过程中锅盖一定要按住,不要中途掀开,以保证锅内一直维持玉米爆开的温度和压力。
4、要用轻一点的锅,方便转动。
5、可以把糖改成椒盐,就是咸味爆米花。
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3,黄油敬燃肆的量和玉米差不多,多一点也可以爆米花机的做法:黄油和糖很重要,纸杯2/3的玉米,就好,段孙等到玉米刚开始往外爆关火就行,糖大概是食指第一个关节的1/,先放黄亮轿油化了后放入糖和玉米
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