Question

所有的肉做之前都要焯吗?怎么焯比较好？

Answer 1

不缺拦是的，这里有步骤你陆扮旁可以看一下（1）糖,美极鲜,花雕酒,蒜末各适量。（2）糖,白醋各适量。 教您鲍汁红烧肉怎么做，如何做鲍汁红烧肉才好吃 ...。一般来说烧整鸡、整鸭、烧排骨（猪肉）时不用热水焯，红烧肉、小排骨、红烧牛羊肉前都要用热水焯。。楼上说的对，炖任何肉类都需要焯掉血水保证肉质干净 焯的时候在快开锅的时候慢慢用铲子或手勺把浮沫撇去，不能等完全开锅，那样血水就渗透到汤里了起不到焯水效果~。不用，洗净后用盐搓就可以。您好，猪、牛、羊肉一般不用焯水，如果是炒菜早橡的话，直接切片下锅炒就可以，但是大块牛肉需要炖的情况，这样一般可以用水焯一下，撇去沫子。鸡鸭肉是需要焯水的，去除表面油腻和脏的东西，海鲜不用焯水，直接下锅即可。希望对您有用，望采纳~。