煮汤圆的方法 煮汤圆要放糖吗
知道煮汤圆的正确方法吗？试过的人都说好
煮汤圆不需要放糖。煮汤圆的方法，首先准备材料：汤圆：适量、水：适量。
1、起锅倒入适量的清水备用
2、盖上锅盖，然后开火把水煮沸
3、水煮沸后，倒入适量的汤圆
4、重新盖上锅盖，然后继续煮5分钟
5、5分钟后，用勺子推推汤圆，以免糊锅底，然后重新盖上锅盖再煮3分钟即可
一般不需要加糖,看个人喜好，煮汤圆的方法如下:
煮汤圆冷水下锅和热水下锅争议一直很大，其实冷水下锅最容易破皮和粘锅底，最后都没有胃口食用了。正确的汤圆食用时热水下锅，水开后将汤圆倒入及时用勺子背推水，不能让汤圆黏在一起和锅，煮至汤圆漂浮以后用小火，等待再次沸腾后再倒入凉水，反复三次即可得到熟汤圆。
一般买会来的汤圆几乎都是冰箱冷冻保存的，而我们在煮汤圆时会等汤圆融化，在下水，其实是错误的。正确的方法是直接放入，不仅不容易黏在一起，还不会破皮。大多数人在煮汤圆时都会用勺子推推汤圆。可是大多数人不知道其原因？主要是为了汤圆相互黏在一起或者粘锅底等等原因，所以推水是有讲究的。不过推水的速度要缓慢，不要碰汤圆，而且是用勺子背部。
根据个人喜好，可适当放糖。
在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。
在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。
锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，即应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。
生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。
已经煮熟的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。
煮汤圆可以放少许的糖，煮出来的汤圆汤会甜一点。
配点辣菜护脾胃。汤圆含糖特别高，而太甜的食物会影响脾胃。中医说“甘入脾”，味甘的食物如汤圆，有“缓滞”作用，适量摄取能为肠胃带来能量，帮助消化吸收吃进肚子里的食物，但是吃多了则会减缓肠胃蠕动，导致打嗝、胀气、腹泻、食欲不振、消化不良等消化道症状。
因此，在吃汤圆的同时，可以搭配一些辛味的食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，来平衡汤圆带来的滞缓效果，减低对脾胃的伤害。所以吃汤圆最好搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等，不仅爽口解腻，营养也更均衡。
元宵营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。
主要功效：由于汤圆营养丰富，中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇元宵的保健功能。
