Question

大闸蟹怎么做最好吃？

Answer 1

大闸蟹怎样做才最好吃？

Answer 2

可以清蒸。

总结：首先要清洗好大闸蟹，放入姜片和蒸制的香料包，放上蒸笼，将大闸蟹壳朝下摆上，拌好蘸料，沾沾调料醋再食用。

主料：大闸蟹6只

辅料：姜3小片、料酒1勺、蒸制香料包1小包、调料包1小包、姜粉少许、醋3大勺

做法：

1、大闸蟹用刷子将表面清洗干净

2、此步骤用料：蒸制香料包1小包，深锅内加入适量的水，放入姜片和蒸制的香料包，倒入少许料酒

3、此步骤用料：蒸制香料包1小包，烧开

4、放上蒸笼，将大闸蟹壳朝下摆上（这样不但容易熟而且防止蒸的时候蟹膏流失），盖锅盖继续蒸15分钟左右

5、此步骤用料：调料包1小包，蒸的过程中准备蘸料：姜粉+调料醋放入小碗中

6、此步骤用料步骤用时：2分钟，调料包1小包搅拌均匀待用

7、将蒸好的大闸蟹麻绳剪掉，将蟹壳打开，沾沾调料醋再食用

注意事项：

健康食蟹，尤需注意食用大闸蟹的4个禁忌，才能防止“病从口入”：不要吃死蟹 ；不要吃生蟹、醉蟹 ；不要吃胃和内脏；不要与浓茶、柿子、啤酒同食。

这是大闸蟹最经典的做法，这种做法主要突出螃蟹原汁原味，能最大限度地保持大闸蟹的色、香、味。蒸好的大闸蟹色泽橙黄，肉鲜香甜美。

Answer 3

怎么做大闸蟹？