Question

麻花怎么做才能又酥又脆

Answer 1

需要准备材料：面粉适量，酵母适量，盐适量，白糖适量，食用油适量，蜂蜜适量，牛奶适量。

1、普通面粉中加入酵母搅拌均匀。

2. 放入盐，白糖，鸡蛋，食用油，蜂蜜，牛奶，揉成光滑的面团。

3. 密封醒40分钟。

4. 取适量的面团，擀成饼状，切成条状，搓细。

5. 两只手朝反方向拧，提起自然拧劲。

6. 再固定一端，反向拧另一端，提起来打结。

7. 放入六成热的油中。

8. 小火慢炸，当麻花漂起来，颜色较深时捞出。这样炸出来的麻花就会又酥又脆。

Answer 2

你好，配方很关键，酥脆麻花做法配方：面粉90斤、淀粉10斤、盐0.5-1斤、白糖（或葡萄糖）15-35斤、色拉油1.5斤、面欣酥0.5-0.8斤、鲜奶精100克、30度温水30斤。操作工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，加入色拉油拌匀。将盐、糖、面欣酥、鲜奶精加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，和成面团，静止发酵30-50分钟，揪成小剂子，搓条，拧成麻花，放入180度油锅油炸。

Answer 3

酥脆麻花的做法

Answer 4

酥脆小麻花，在家就能轻松做出的小零食

Answer 5

香酥麻花制作教程