Question

自制华夫饼的详细步骤

Answer 1

黄油隔热水融化。

鸡蛋打入盆里，倒入细砂糖搅匀。
低筋粉、玉米淀粉、泡打粉过筛后倒入蛋液中。
然后倒入牛奶、融化的黄油和盐。
用打蛋器搅拌均匀，轻轻震几下，消除气泡。
华夫饼模具两面小火加热，上面两面都刷油。
熄火，放平模具，倒入华夫饼液，用刮刀适当刮平。不要倒太多看不到下面的格子，液体适当高出一点即可。
合上模具，开小火，来回移动模具正反各煎2-3分钟，煎的时候常打开看看，避免过头。一定要来回移动，不然受热不均匀。
脱模晾凉，按自己的喜好搭配享用。

Answer 2

原料：低筋粉、杂粮粉、牛奶、全蛋液、盐、黄油、细砂糖、酵母。

做法步骤：

第1步、把所有材料放入容器中揉匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一晚。

第2步、将发酵好的面团取出，平均分，再排气揉匀（分成几个无所谓，我做的比较小，分的个数就多）。

第3步、将面团按扁。

第4步、华夫饼小火预热，模刷少许油，放入面团，合上盖子烙。

第5步、再翻面烙至两面上色均匀。烙的时间要时不时打开盖子察看是否上色。

Answer 3

原料：低筋粉、杂粮粉、牛奶、全蛋液、盐、黄油、细砂糖、酵母。

做法步骤：

第1步、把所有材料放入容器中揉匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一晚。

第2步、将发酵好的面团取出，平均分，再排气揉匀（分成几个无所谓，我做的比较小，分的个数就多）。

第3步、将面团按扁。

第4步、华夫饼小火预热，模刷少许油，放入面团，合上盖子烙。

第5步、再翻面烙至两面上色均匀。烙的时间要时不时打开盖子察看是否上色。