“贴秋膘”有哪些好处？如何正确“贴秋膘”？
伴随着工业化的高速发展，全球气候变暖等气候变化，现如今的夏天变得更加热。平常人在外面走一会便会出一身的汗，并且炎热的温度，郁闷的心情，整个夏天的饮食也是越凉越简单越好，这就使得大家储存在身体里的动能在一个夏天被耗费的差不多了，因此到了秋天古代人才会“贴秋膘”这样的说法。“贴秋膘”是传统观点，过去是为长点人体脂肪，以便冬季保暖用，因此以吃荤为主导。而如今食材丰厚，真正要补的其实就是“菜、酵、薯、拌”。
第一：绿菜为主导，补维生素。夏天饮食，大家大多以瓜果类为主导，在其中胡罗卜素和B族维生素成分不太高。因此立秋可以选择当季青菜，如西兰花、芥蓝、青笋等，来补充维生素D、维生素b族片及叶酸片的欠缺，以防止眼睛视力下降、眼干眼涩、皮肤不光滑、上呼吸道感染等。
第二：发酵食物，促进消化。夏季大家食欲不佳，又经常吃寒性，肠胃消化功能较差。秋季何不多吃些发酵食物，如馍馍、江米酒、酸牛奶、水豆豉等。食材在发酵过程中，既消除了食材自身的抗营养元素，又有利于吸收消化，还会产生维生素b2，这些物质在体内以辅酶的方式存在，可以促进蛋白质、蛋白质和脂肪的代谢，避免内毒素造成。
第三：薯类为先，预防肥胖。薯类食物归属于杂粮，含有B族维生素，钾、镁等矿物成分也丰富多彩，此外它还含有大量的膳食纤维素，能促进肠道蠕动，防止便秘及从而引发的多种多样慢性疾病，如肥胖改团症、糖尿病等。秋天是甘薯生产高峰期，隔三差五吃些淮山药、红薯、山芋、土豆等，很有益处。
第四：蒸凉拌大灶菜作主打，减少发热量。秋季大家胃口大开，一不留神非常容易吃多。值得一试把菜蒸熟了之后热拌，像长茄子、 西蓝核仿橘花、菌类、柿椒等放在一起去蒸，漂亮美味，发热量不太高，营养成分还不流失。胡陵提示，蒸凉拌菜不可以蒸老了，三分钟就行，晾凉后就可以拌了。拌时，根 据自身的口味，加花生酱和蒜、亚麻油和芝麻油、番茄沙司这些都能够。
第五：羊牛，鱼类等，牛肉味辛而不腻，性温而不燥，具备开胃健脾，滋补养生人体的作用。现在大家人民生活水平愈来愈高，能吃到的食材也越来越多了，因此在“贴秋膘”时维持有效的营养，使我们既饱口欲又瘦下去。
“贴”黄绿色蔬果，即橙黄色蔬果和绿叶菜橘族。夏天人们所吃蔬菜水果以瓜豆为主。比如黄瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦之类，四季豆、豇豆、毛豆等。除了西瓜、四季豆之外，瓜豆类中胡萝卜素含量较低。所以，到秋季来临之时，人们体内维生素A储备容易减少，如不及时补充，到了冬春季节容易发生暗视力下降、眼睛干涩、呼吸道容易感染之类的问题。因此要多吃橙黄色蔬菜，比如南瓜、胡萝卜、西红柿等。另外，瓜豆类食物的维生素C含量也很低，如果维生素C长期缺乏会造成免疫力下降、在换季的时候容易感冒。因此，多吃一些绿叶蔬菜补足维生素C也很必要，比如芥蓝、菠菜、绿菜花等。
“贴”各种薯类，秋季正是薯类出产的旺季。薯类食品多有强健身体的作用，其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质。传统认为薯类食物能补中气，现代研究又认为它们作为主食食用，有利于预防肥胖和多种慢性病。经常吃一些山药、甘薯、芋头、马铃薯等，作为精白洞伍团米面的替换品，是非常好的养生措施。
“贴秋膘”要注意控制热量，一味的摄入肉食并不是正确的贴膘方式，最好档拦是营养均衡，荤素搭配。每周可以吃点水产品、肉类哪州等等，不仅要补充脂肪，还要补充蛋白质。
