Question

腌制的鲜辣椒多长时间吃安全？

Answer 1

关于腌制的鲜辣椒多长时间吃安全，1、腌制的辣椒三天到七天可以吃。

2、一般情况下，辣椒腌制三天就可以食用了，三天时辣椒的水分便会腌制出一部分出来，辣椒已经腌制入味，但是也可以看情况多腌制一些时间。腌制到辣椒变的更软，颜色变得更深时便可以食用了。
20天以上。腌辣椒时将辣椒清洗干净，去除辣椒根蒂，放在热水中焯水30秒，放凉后装入罐子里面，添加放凉的调料汁、花椒油、少许白酒，密封腌制即可。腌制辣椒使用的容器需要洁净无油，腌制后的辣椒需要放在阴凉的环境中存放，以免辣椒变质。
蔬菜在盐腌后5-15天出现亚硝酸盐，以后会逐渐减少，在腌制30天后再食用，比较安全。避免里面产生的硝酸盐类对健康产生不好影响。真正威胁食品安全的就是那种只腌两三天到十几天的菜，腌制时间超过一个月的蔬菜是可以放心食用的。

Answer 2

腌制的鲜辣椒一周时间就可以安全食用了。