Question

怎么做家常牛奶麻辣烫

Answer 1

家常牛奶麻辣烫做法如下：

材料准备：葱、姜、蒜、火锅底料、牛奶、各种自己喜欢的食材，芝麻酱等。

1、准备一个大碗，将大碗中的水分擦拭干净，放入适量的芝麻酱，两勺即可，没有稀释的芝麻酱是非常的浓稠的。

2、在芝麻酱中加入两勺生抽调味，这时可以用勺子搅拌均匀。

3、加入一勺陈醋，用勺子搅拌开，将芝麻酱稀释开，搅拌均匀。

4、准备一些自己喜欢的食材，将所有食材全部解冻，清洗干净，放在一旁备用，准备好一些用到的辅料，大蒜剥开，放入碗中备用，小葱清洗干净，切成大小均匀的小段，准备好火锅底料，将火锅底料切好一般放入碗中，一袋有点太多。

5、锅清洗干净，放入适量的食用油，油热放入刚刚切好的葱姜蒜，大火爆炒炒出香味。

6、加入刚刚切好的火锅底料，将火锅底料炒化，炒出香味。

7、加入一碗清水，大火将水烧开，烧开的水会起大泡。

8、加入一袋纯牛奶，搅拌均匀，大火将牛奶烧开。

9、 烧开后用漏勺捞出其中的辅助食材，加入牛奶的料汁会变得比较白一些，用勺子搅拌均匀。

10、烧开后放入刚刚清洗干净的食材，先放入一些不好煮熟的食材，金针菇和各种丸子类。

11、盖上锅盖煮5分钟左右，加入刚刚清洗好的青菜，青菜比较好熟，所以最后放入，加入青菜后，用筷子搅拌均匀，将青菜埋在料汁中。

12、最后加入刚刚调好的芝麻酱，浇入芝麻酱后，用勺子搅拌均匀，盖上锅盖，在焖5分钟左右即可出锅。