Question

南瓜小金瓜怎么做好吃

Answer 1

主料
猪肋排
300克
小金瓜
1个
辅料
食用油
20克
盐
3克
豆豉酱
20克
黄酒
20克
白糖
10克
鸡精
2克
葱
适量
蒜末
适量
姜
适量

步骤

1.将猪肋排斩寸段，洗净控水待用；

2.将排骨放在一容器中，放入豆豉酱、鸡精

3.将豆豉酱拌匀

4.再将盐、白糖、黄酒加在排骨

5.搅匀入冰箱冷藏腌制半小时

6.将小金瓜洗净

7.切开成简单造型掏出籽待用

8.取一净炒锅坐火烧热加入食用油烧至7成热，将腌好的排骨倒入锅中翻炒2分钟

9.将炒后的排骨盛入金瓜中

10.放在水已烧开的蒸锅中，盖盖，中小火蒸40分钟关火

11.关火后，将金瓜排骨取出，撒入香葱花即可。

小贴士
金瓜一定要选择大小适当的个头，最好是面质的，蒸熟了面面的这种好吃，排骨剁小点块，好做好吃还美观。也可以用自己喜欢的口味腌制，不一定非要豆豉。