Question

虾仁鸡蛋羹怎么做

Answer 1

Answer 2

Answer 3

虾仁羹怎么做好吃？首先将豆腐摆盘，然后倒入蛋液，小火蒸制六分钟，最后摆上虾仁，再蒸两分钟，最后淋上生抽即可。

Answer 4

食材明细
鲜虾一只
香菇一瓣
鸡蛋一个
香葱叶适量
香油适量
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
虾仁蛋羹的做法步骤

1
材料：鲜虾、香菇、鸡蛋一枚、香葱叶、香油

2
将香菇焯水煮熟，攥干水份备用。

3
虾处理干净只取虾仁，鸡蛋磕入碗中。

4
把鸡蛋打散，加入少量的盐调味（盐一定要少放）

5
准备一杯温水（30度左右）加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2：1
然后朝一个方向搅拌均匀，用小滤网过滤一下，除去筋头。

6
最后加入虾仁丁、香菇丁不需要搅拌。

7
包上保鲜膜蒸锅蒸8-10分钟。

8
蛋羹特点：鲜、嫩、滑