Question

烘焙培训一般都有什么课程？

我有想去学习烘焙的想法，但是自己对烘焙不是很了解，请问有知道的么，还有哪家烘焙培训比较ok？

Answer 1

一般西点烘焙的课程都有蛋糕、面包、饼干、裱花、翻糖等等，不同专业学习课程内容也不同的。
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在选择烘焙培训课程的时候，首要前提就是要明确自己学习的目标和定位。如果只是单纯的兴趣学习，这个就很简单，只要选择自己喜欢的单科就可以。

如果是就业需求，这就取决于你的职业规划方向。现在的烘焙行业不仅仅包括面包、蛋糕，还要甜品西点，巧克力翻糖等等，需要学习的东西也很多，如果想进入烘焙行业，从事相关工作，那么首先需要找准自己的兴趣方向，弄清楚想要往哪个领域发展，如果是制作面包，那就专心学习面包制作。

如果是学习蛋糕制作，那就需要钻研蛋糕领域的技术。因为每个领域需要学习的东西繁杂且各异，比如烘焙面包类就包括：法式面包、软质面包、硬质面包、欧式面包等；蛋糕也分为戚风蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕、黑森林蛋糕、芝士蛋糕、布丁蛋糕等。

目前烘焙行业对于就业人员素质要求方面，不仅需要有丰富的理论知识，还要能够独立对蛋糕、西点、面包等进行新品研发。这就要求在进行系统学习的时候，对于产品拓展这一块的考量尤为重要。

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Answer 2

这就要看你对什么方面感兴趣了，是面包类、还是西点类。

烘焙培训班，除了教你机器、食材的认知和使用。还会还会教大概几十个品种的产品，西点烘焙、蛋糕裱花都有。以及，曲奇饼干、甜面包、法式西点等等。

如果想学短期班的话，可以来官网了解一下，我们的课程时长在15天--2个月都有的。

Answer 3

烘焙培训一般都有什么课程
西点的种类比较的多，如德式、法式、英式、俄式等。其制作方法千变万化，除面包外，蛋糕是西点中最具有代表性的品种，混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。此外，西点还包括干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。学习西点需要接受大量的培训和训练，不是特别推荐去蛋糕店或者西饼屋和师傅学习，那样学习起来很不系统，最后是会却不精。所以建议选择正规的培训学校，通过明确的课程安排和系统的授课内容，打好基本功。然后适当学一点提高品种再到企业去工作，一般这个情况后再通过一段时间的实际工作，技术就能突飞猛进并得到提高。当然，要想成为高级西点师，就需要扎实的知识与灵活的运用，不断的学习！

Answer 4

这一问题的本质还是在于我们要了解如何成为一名烘焙师，烘焙师都需要掌握哪些技能，我们所参与的培训课程中，这些种类我们如何进行更加熟练的掌握？其实对于大多数学员来说可能对烘焙还不是特别了解。我们首先来做个简单的介绍。
世界绝大多数国家中，无论是人们的主食，还是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我国烘焙食品也迎来了大发展的时期。烘焙食品可以说是舶来名词，来自“baking”，即经烘烤加工的谷类食品，通常被理解为面包那样的西式糕点。简言之，烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为原料基础，添加适量辅料，并通过和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。
在了解烘焙是什么之后，我们再次提出我们一开始说到的那个问题，学烘焙大概需要多少钱？我们紧接着来看下市场对于这一行业究竟有着怎样的需求。或者说制作种类都有哪些？
1、曲奇饼干系列 2、水果塔、派系列 3、慕斯蛋糕系列 4、裱花类 5、面包类 6、常温蛋糕类

Answer 5

一般都有：饼干、软欧面包、法式蛋糕、创意甜品、奶油裱花蛋糕、韩式裱花蛋糕、翻糖蛋糕等等哦，您可以到正规的学校全面了解下哦。