在减肥期间，是吃面条好还是吃米饭好？
面食的热量：每100克面粉中营养成分包括热量366大卡，脂肪2.2克
虽说面条中脂肪和热量含量相对不是很高，如果长时间大量的食用，比如一天三餐都吃面条，还每餐都吃两三碗，还是会导致体内脂肪堆积，从而出现发胖现象。再说，一天三餐都吃面条，很容易营养不良。而且，肥胖也可能是营养不良造成的。相对来说，面食比较容易被人体吸收，并且大家在吃面时不会配太多其他的菜，因而面食的摄入量容易在不经意间增多。所以在吃面食的时候要注意多多加入配菜、肉类等，这样提高了饱腹感。还要注意面食不要吃太多。
小tips：无论是吃米饭还是面食，吃个七八分饱最好，吃完后可喝杯红茶消除油腻感。
如果单纯从热量的角度出发，减肥期间应该选择吃米饭，如果从实际情况出发，建议吃米饭或者多吃米饭加上一定的面条，两者两结合。
01从热量的角度出发减肥应该吃米饭
如果单纯看热量面条的热量是高于米饭的，每100克的米饭它的热量大概是116大卡，但是面条的热量却有137大卡，每100克面条足足比100克米饭高了21大卡。所以如果要在减肥期间选择一种食物补充自己的碳水化合物，那么毫无疑问应该选择米饭，毕竟21大卡虽然少但却已经占了米饭总热量的20%，也就是说5碗面条等于等于6碗米饭，慢慢的积累下来差距还是蛮大的。
02从效果的角度出发减肥应该吃面条
单纯看热量，米饭的热量无疑是面条高的，但是除了热量，我们在减肥的时候还需要考虑到其他各种能量的摄入，比如说蛋白质和脂肪。在减肥期间因为运动的消耗和摄入的减少，我们需要更加精准的控制这两种人体主要所需能量的摄入。
比如说，蛋白质的摄入需要增加，因为我们在运动的初期会优先分解比较容易分解的肌肉来满足运动的消耗，其次才是比较难分解的脂肪。在这种情况之下，如果蛋白质的摄入没能跟得上消耗，那么我们减去的就不仅仅只是脂肪，反而更多的是肌肉，这样下去，虽然体重变小了，但是身体反而不健康了。
而脂肪的摄入则需要减少，因为吃进去的脂肪比身体里面存储的脂肪更加容易分解消耗，如果有的选，身体肯定选择更加容易分解的脂肪来维持运动所需的消耗，这样身体里面存储的脂肪分解的质量会少很多。
所以要是从效果出发，那么毫无疑问要吃面条，因为面条的热量虽然高，但是它能够补充和减少人在运动中消耗的肌肉，而米饭会降低运动过程中脂肪的消耗。
03从健康的角度出发应该两种都吃
米饭和面条虽然有各种的缺点，但是也有各种的优点可以相互补充，比如说米饭的热量比面条少，而且米饭中还有人体所需的钾钠等微量元素，面条虽然热量高，但是它的蛋白质含量比米饭高，而且富含膳食纤维，更加利于消化。吃一定的米饭来补充微量元素和吃一定的面条来补充蛋白质是符合科学的多层次饮食习惯的。
另外除了主食的多样性以外，在水果和蔬菜的摄入也可以按照种类丰富的原则进食，这样不但饮食结构变得健康了，而且因为需要摄入的食物种类较多，进食的速度也会减慢，更加容易吃饱。
米和面的生重热量几乎是一样的，但是有两点不同的是，第一，米饭的膨胀率更高，而面条更浓缩一点，从这个意义上来说，米饭占的体积大，更容易吃饱，第二面条由于更浓缩，消化起来更慢，所以生糖指数更低
