Question

沸水给碗筷消毒有用吗？

Answer 1

开水烫碗筷能不能起到消毒的作用呢？

开水烫碗筷真的能杀菌吗，

开水烫餐具消毒作用有限。一般餐厅提供的茶水温度也就是七八十度，倒在凉的餐具里，温度通常都会降到五六十度，这对于细菌，杀伤力就很小了。不过水流的冲洗，也能冲掉一些细菌，对清洁还是有帮助的。对餐具来说，高温煮沸确实是最常见的消毒方式，很多病菌能都通过高温消毒的方式杀灭。但是，开水烫烫碗，却达不到这样的效果，只能将餐具上的灰尘除掉

家庭消毒碗筷的正确做法

高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是作用的温度，另一个是作用的时间。一般来说，致病性大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌等，多数要经100℃高温作用1—3分钟或80℃加热10钟才能死亡。所以，吃饭前用开水烫碗，只能杀死极少数微生物，煮沸、流通蒸汽或使用红外线消毒碗柜等才是有效的方法。当然，用开水烫一下至少可以洗去碗中的浮尘或油污，这也未尝不可。

怎么做才是真正的消毒呢?

1. 蒸汽：把锅装好水，在水快要开的时候放入支架，将碗倒扣在支架上，等水开后，利用蒸汽蒸3至5分钟来消毒。 2. 煮沸：可以将碗放入沸水中煮上2到5分钟，但是木筷是不能用这种方法消毒的。木筷受热会弯曲，减短寿命。

3. 消毒柜：购买一个专门的消毒柜，将洗干净的碗筷放入其中，设置好温度100--200度，消毒10至20分钟。

Answer 2

用沸水给碗筷消毒，效果非常好，因为没有病毒能够承受得了130度，沸水的浸泡。而且开水能够将碗筷上的油渍给冲洗掉，特别好，这种消毒方式。

Answer 3

不能杀菌。开水致死病菌除了达到特定的温度条件外，也需要持续的时间。以沙门氏菌为例，该菌至少要在70到80℃环境持续5分钟才可以杀死。用开水烫碗筷没有持续达到相应高温和时间，对碗筷无法起到杀菌作用。餐具正确消毒方法：

1、开水煮餐具：开水能杀死很多细菌，将餐具放到锅子里面的然后将水烧开煮10分钟左右，这样可以有效的为餐具消毒。一般来讲，用100摄氏度的水煮10分钟就可以杀死乙肝病毒。

2、消毒柜消毒：一般都采用高温消毒柜，这种消毒柜杀菌率很高，高温消毒柜的原理是将温度通过红外线加热到120度，需要大概15分钟作用，绝大多数的病毒和细菌就能被杀死了。

3、洗碗机消毒：洗碗机是一种清洗、消毒一体机，方便实用。需要注意的是，必须严格按照消毒的时间和温度进行，这样才能保证消毒效果。

4、漂白粉或消毒水：漂白粉和消毒水也是具有消毒功效的，放到水里浸泡餐具，浸泡后冲洗干净，也是碗筷消毒的好方法。但是注意浸泡时间要充足，一般需15～30分钟；浸泡后再用清水冲洗干净，最好用流动水冲洗。

Answer 4

开水烫碗筷能够起到一定的消毒作用，但是其效果非常的有限，只能透杀死，极少的为生活。想要有效消毒，需要满足两个条件，时间和温度，开水烫碗快，温度一般不能够。一段时间维持140度。其次就是开水烫碗筷的时间较短，所以开水烫碗筷是不能够彻底消毒的。杀菌并不全面。

Answer 5

沸水给碗筷消毒是有用的，碗筷由于食物残渣产生细菌，用沸水可以把这些细菌杀死清洗除掉，达到卫生洁净的目的。