冲泡蜂蜜的时候应该用温水还是开水？哪种冲泡方法有利于身体健康？
蜂蜜，想必大家对此都不陌生，它是一种天然的营养丰富的滋补食品。蜂蜜可以直接冲水饮用，也可以与玫瑰、柠檬片、百香果等食品组合成水果茶饮用，用蜂蜜泡水喝有养生保健的功效，那么冲泡蜂蜜的时候应该用温水还是开水？哪种冲泡方法有利于身体健康？
蜂蜜中带有多种多样营养物质，加入糖、葡萄糖水、蛋白、维他命C、钾、钙、镁等，特别是在夏季机体通常会伴随着流汗量增加，而外流多种多样营养物质，进而让人体发生多种多样不适，导致头晕眼花、困乏、没有精神等免疫力低的主要表现。此刻的蜂蜜水便是一个有效的选择，它不仅有充足的营养物质，这种营养还可以更快地被机体消化吸收运用，对提高机体免疫能力有不错的作用。
蜂蜜的浓度还是比较高的，如果单独吃会很甜，一般人是接受不了的。在吃的时候，都会采用水冲泡的方式，可以降低甜分，更容易让人接受。蜂蜜水水温不宜过高，由于天然的蜂蜜中含有活性酶成分，如果加热到60度以上，就破坏了蜂蜜中的活性酶使之变性失活，这也是高温水冲蜂蜜为什么会变酸的原因。所以想要保留蜂蜜中的各种活性成分我们需要用凉水或者低于60度的温开水冲泡，这样口感才会很甜，使蜂蜜营养最大化。
蜂蜜水不宜早起空腹食用，也不要晚上睡前饮用。早上起来如果直接饮用蜂蜜水，会刺激肠胃，引发肠胃不适。而晚上睡前容易造成糖分堆积，长期以往，不仅容易造成肥胖而且血糖也会升高。
三岁以下的小宝宝最好不要饮用蜂蜜水，因为蜂蜜在制作、运输等环节很难避免会受肉毒杆菌的侵蚀，而小宝宝本身抵抗力较弱，而且肠胃功能还未完全成熟，肝脏解毒功能也不完善，如果感染了肉毒杆菌就会出现中毒反应，所以年纪较小的婴幼儿还是尽量不要食用蜂蜜制品以免引发食物中毒。
虽然蜂蜜是天然的健康食品，但是我们也不能忽视了它的高糖与高热量！在食用时还需适量，不要贪多，如果过多食用引起肥胖或者血糖升高就得不偿失了。
冲泡蜂蜜用温水比较好，因为蜂蜜中含有多种活性酶，而高温会破坏蜂蜜中的活性物质，所以不宜用开水冲泡。
