Question

营养调查的内容不包括

Answer 1

营养调查的内容不包括社会经济状况调查。

营养调查的工作内容包括：①膳食调查；②人体营养水平的生化检验；③营养不足或缺乏的临床检验；④人体测量资料分析。并在此基础上对被调查者个体进行营养状况的综合判定和对人群营养条件、问题、改进措施进行研究分析。营养调查既可用于人群社会实践，也可用于营养学的科学研究。

营养调查的目的是了解居民膳食摄取情况及其与营养供给量之间的对比情况；了解与营养状况有密切关系的居民体质与健康状态，发现营养不平衡的人群，为进一步营养监测和研究营养政策提供基础情况；作某些综合性或专题性的科学研究，如某些地方病、营养相关疾病与营养的关系，研究某些生理常数、营养水平判定指标，复核营养推荐供给量等。

营养调查：

营养调查是指通过膳食调查、实验室检测、体格检查、能量消耗观察，了解个体或者群体营养状况的方法。完整的营养调查包括膳食调查、实验室检测、体格检查。

营养调查是全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段，可对不同经济发展时期人们的膳食组成和营养状况进行全面的了解，为研究各时期人群膳食结构和营养状况的变化提供基础资料，也能为食物生产、加工及政策干预和对群众的消费引导提供依据。根据不同目的，营养调查规模有所不同。