Question

腌制一斤猪肉大概需要多少盐？

Answer 1

腌制一斤肉要用30克盐，以下是腌制猪肉的做法。

主料：猪夹心肉5000g 

辅料：盐适300g、老抽1500ml、桂皮适量、八角适量、小茴香适量、白糖适量、老抽750ml

步骤：

1.猪肉皮用刀用力刮几下

2.准备调料

3.锅内倒入老抽和生抽加入调料和盐，白糖大火烧开

4.煮开后加入料酒，可以用舌头尝试味道，咸味不够再调整，之后熄火待凉

5.肉皮朝下放入容器中，倒入酱汁，3天后翻一下。（这是3天后的）

6.5天后就可以挂起阴干了。