Question

现在小吃的市场怎么样？

Answer 1

——2023年中国餐饮行业市场现状分析：连锁化趋势增强 近三年小吃快餐门店数量居前【组图】

行业主要上市公司：主要有同庆楼(605108.SH)、周黑鸭(01458.HK)、五芳斋(603237.SH)、味千(中国)(00538.HK)、呷哺呷哺(00520.HK)、百胜中国(09987.HK)、海底捞(06862.HK)、全聚德(002186.SZ)等

本文核心数据：不同品类连锁化率、不同品类连锁门店占比

餐饮行业连锁品牌增长迅速

2021年中小规模(门店数量在100家店以内)连锁品牌增长迅速。从2021年不同规模区间的品牌门店数年同比涨幅情况来看，门店数涨幅最大的是规模在3-10家店的连锁品牌门店数;其次是规模在11-100家店和5001-10000家店的品牌门店数，同比增长分别达到了16.8%和16.0%。规模在1001-5000家店的品牌门店数量则出现了负增长。

2021年中小规模的连锁品牌开始陆续出现，一方面是一些地方的中小餐饮经营者在数字化管理工具的赋能和加持下，开始探索连锁模式和扩张门店;另一方面，大量自主小本创业的人选择通过加盟连锁餐饮品牌的方式进入餐饮行业。

餐饮连锁化饮品、烧烤、快餐增速居前

从连锁化率增速看，饮品、烧烤及快餐增速位居前三。饮品店的连锁化率提升最快，从2019年的31.5%提升至2021年的41.8%，提升10.3个百分点。一方面是因为餐饮行业回暖，饮品品类获得投资机构青睐，另一方面由于饮品独特的零售产业特性，能够迅速实现标准化复制，开店门槛低，拓店成本低。2021年饮品店、烧烤及小吃快餐连锁化率分别增长4.5个百分点、3.9个百分点以及3.7个百分点。

小吃快餐连锁门店数量居前

美团数据显示，小吃快餐的门店数在过去三年高居榜首，占比近50%。其次是饮品店、面包甜点、八大菜系、火锅和烧烤店，其中八大菜系和烧烤连锁门店数量占比连续三年持续提升。除面包甜点、国际美食、其他餐饮、鱼鲜外，其他品类的门店数占比都较2019年所有提升。

从门店数同比增长的情况看，特色菜、烧烤、其他地方菜是2021年增长比例最高的三个品类，这三个品类连锁门店数同比增长分别达到了33.2%、27.6%和22.1%。烧烤是餐饮市场中增长速度最快的品类之一，也是疫情期间恢复最快的品类，目前烧烤行业的市场规模每年还在以10%左右的速度扩展。

更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》。

Answer 2

小吃行业还可以的.

夜市不管是在夏天还是冬天都很受欢迎.您可以开一个夜市烧烤大排档的.我们学校对面小巷就开有好多家.生意火爆!!!
你可以看看下面有个烧烤市场调查.希望能帮这位朋友一点忙.
烧烤行业市场前景
编辑：零点

烧烤已成为全世界使用最广泛的烹调方式之一，无论
是街头巷尾，或是街边店面、校门、车站、码头、商场、旅游景点到处可见，由于它的香味及不同口味的调料，诱使着人们的食欲，再加上众多的可烤事物取之不
尽,用之不竭，使烧烤有着经久不衰的市场。广泛的消费群体和深厚的市场基础，使得整个烧烤市场正处于发展期。

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同时吸取了市场上各式烧烤的精华，在秘制配方的基础上开发了特色调味料、调味酱等多个产品，使烤出来的食
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希望我的回答对你有帮助并让你满意哦。祝你生活愉快

Answer 3

小吃的市场还是可以的，可以到烹饪学校学习小吃技术。