Question

咸肉怎么做才好吃

Answer 1

咸肉好吃的做法的参考如下：

工具／原料：线椒150克，咸肉150克，豆豉1小碟，姜片4片，油适量，酱油10克，蒜末5克。

1、将线椒清洗干净后拍一拍切成小段，这种切法适合炒食时间相对长一些的，不会变得过软。

2、咸肉用温水清洗干净表面的盐分，切成薄片。

3、热锅，倒入适量的油，先把蒜末和姜丝都爆香。

4、倒入豆豉，小火慢炒出香气，别大火来，会糊掉发苦。

5、把咸肉倒入锅内，火力调大翻炒。

6、看到咸肉片开始变得透明微黄，试一下味道，看咸度适当加入少许酱油。

7、倒入线椒段继续翻炒，看到线椒变得鲜绿微软即可出锅。