Question

冰冻虾仁的家常做法

Answer 1

冰冻虾仁的家常做法如下：

工具：黄瓜1个、虾仁100克、盐2克、淀粉1勺。

1、冷冻的冰虾仁，放入碗中解冻，着急的话倒入一点清水可以加速解冻。

2、黄瓜轻轻擦洗掉表面的小刺，对半切开，再对半切成小丁。

3、一小勺淀粉放入碗中，加入清水搅匀，稍微多放一点点水，成品不需要太稠。

4、锅中放一点油，稍稍加热后倒入黄瓜丁翻炒一下，不需要太久。

5、放入解冻的虾仁翻炒，如果害怕虾有腥味，解冻的时候可以放点料酒。

6、翻炒至虾仁变粉色，加一点盐和鸡精调味，喜欢鲜味的可以放一点海鲜酱油。

7、倒入淀粉水，淀粉水一定要勾的薄薄的，不要太浓稠，翻动一下出锅。