Question

扇贝的家常做法

Answer 1

辣炒扇贝肉制作步骤如下：

材料准备：500g扇贝肉，一段葱、两个蒜，一个红尖椒，一个绿尖椒，适量料酒，适量油，适量干辣椒，一勺豆瓣酱，适量鸡精，少量生抽。

1、扇贝肉解冻清洗干净。

2、将葱、蒜切片，红绿尖椒切片。

3、锅中加入清水烧开，加入适量料酒，加入清洗好的扇贝肉，锅开捞出即可。

4、锅中倒入凉油烧热，放入干辣椒炒香，再加入切好的葱、蒜、红绿尖椒，炒香后加入一勺豆瓣酱炒香。

5、再倒入煮好的扇贝肉，加入适量鸡精，少量生抽，大火翻炒均匀即可出锅。