Question

沙丁鱼怎么做好吃

Answer 1

清蒸沙丁鱼好吃，做法如下：

工具/材料：沙丁鱼8条、西蓝花50克、葱5克、姜3片、盐2克、蒸鱼豉油20克、红椒2个、料酒8克。

1、把沙丁鱼的内脏去除干净，彻底洗净沙丁鱼的内脏，去除内脏的那层黑膜。

2、把洗净后沥干水分的沙丁鱼放入盆中，加入切片的姜和切丝的葱。

3、这个时候加入料酒去腥味，再加入盐调味后腌制10分钟，把腌制好的沙丁鱼码放在盘中，底下铺上姜片，上面撒上葱丝和红椒丁，在鱼的身上均匀地倒入蒸鱼豉油。

4、放入蒸箱启动纯蒸即可。

5、把西兰花切小块后，焯一下水捞出沥干水分。

6、把蒸熟的沙丁鱼取出来，把上面的葱丝去掉，把焯过水的西兰花码放在盘中，上面重新撒上新鲜葱丝即可。