罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是什么
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好氧菌不能在无氧环境下生存，厌氧菌可以在罐头里生存，繁殖（袋装食品发生胀袋的原因）。所以在密封前高温灭菌封盖，使之处于无菌状态
封盖后用高温蒸汽灭菌法，杀死细菌。
封盖后用高温蒸汽灭菌法，杀死细菌。
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罐头在装罐之前都是通过灭菌的。
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罐头在装罐之前都是通过灭菌的。
罐头在装罐之前都是通过灭菌的。
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变质的最根本原本就是有细菌引起的罐头在包装的时候估计是做了一些灭菌的处理，包装后就没有细菌，所以就很不容易变质啦
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