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蓝靛果的主要价值
蓝靛果因其潜在的营养价值、药用价值和商用价值,是一种世界珍稀的、纯天然的、绿色的、野生的可食用浆果,具有极为广阔的国内外市场,进一步开发蓝靛果保健品,其附加值更高,因而具有广阔的开发利用前景。值得强调的是,俄罗斯把蓝靛果加工成宇航员专用的饮料。国内外一些具有远见卓识的科研人员,早已看中蓝靛果的美好前景,进行深入研究和开发,并已获得可喜的成果。进一步开发利用这种资源,一方面改进现有加工产品的生产工艺,便之更加科学化、高效化和产业化,打造出企业的名牌产品,创造出更大的经济效益;另一方面进一步做好蓝靛果的深加工研究工作,开发出符合人们需要的功能食品、保健食品、营养滋补品和药品等系列产品,使特种果品资源变成经济优势,其前景将更加广阔。 现代医学研究证明蓝靛果具有清热解毒功能,具有抗炎和抗病毒能力,能防止毛细血管破裂、降低血压、改善肝脏的解毒功能,且具有抗肿瘤功效,可缓解放疗后的不适症状,可减缓化疗后白细胞数量降低的作用。
黄普华等报道蓝靛果叶中含有抗坏血酸成分,含量为0.07%;ZHOLOBOVA,Z.P.证实果实中所含花青素苷、无色花青素昔、儿茶酸及芸香苷等物质,经临床实验验证其对心脑血管疾病有一定疗效,还可防止血管破裂,降低血压,并有抗病毒、抗癌和改善肝脏解毒作用等功效。侯江雁等研究表明蓝靛果无毒;金政[17-19]探讨了蓝靛果对四氯化碳所致小鼠急性肝损伤的多方面研究,结果表明蓝靛果能使小鼠肝小叶损伤区域缩小,肝细胞中脂滴减少,琥珀酸脱氢酶活性增强、肝细胞中溶酶体数量减少,酸性磷酸酶活性降低及血清谷草转氨酶活力降低,且促进线粒体恢复和再生,对肝脏损伤具有一定的保护作用;邱绍婕等研究表明蓝靛果可明显提高小鼠耐高温、抗疲劳、耐缺氧能力,提高应激反应能力,且能明显缓解使用化疗药后小鼠白细胞的降低和体重减轻,提高其生存率;韩京振等证明蓝靛果能改善小鼠心肌氧的供求,且对减压缺氧小鼠有明显保护作用,从而提示蓝靛果对冠心病有一定疗效。
蓝靛果乙酸乙酯提取物对S180肉瘤和肝癌H22实体瘤有抑制作用231;蓝靛果提取物诱导人白血病HL - 60细胞凋亡。 蓝靛果具有较高的营养价值及药用功能,是天然抗氧化剂的良好资源。野生蓝靛果果实酸含有大量的维生素C和氨基酸以及多种微量元素及大量黄酮类成分,提取物还富含次级代谢所需的花色苷和酚酸。研究显示,蓝靛果与其他许多产品相比有很强的抗氧化活性。以前的研究也显示,蓝靛果对过氧自由基、超氧自由基、过氧化氢、羟基、单线态氧有很高的氧自由基吸收能力。蓝靛果提取物或者从蓝靛果中分离出的天然产物,3-糖苷花青素具有化学抑制和化学治疗的活性。
蓝靛果提取液的HPLS分析显示:鞣花酸,樨皮素3一糖苷,懈皮素3-鼠李糖苷,4,5,7-三羟基酮醇3-糖苷,4,5,7-三羟基酮醇衍生物,花青素3-糖苷,花葵素3-糖苷,花青素3-木糖苷,花青素3-糖苷衍生物,二羧酸酰化花青素3-糖苷衍生物都存在一定量,并且都有一定的抗氧化特性。
蓝靛果中含有大量的抗氧化物,花青素3一糖苷是抗氧化物中最有优势的,有最大的抗氧化能力。花色苷有可能是人类饮食中含量最多的酚类化合物,也将用于射线保护剂、催产素、化疗药、降低毛细血管脆性、抑制血小板浆集、加强组织肿的胶原蛋白基质交联。花青素属于花色苷,具有抗氧化和清除射线的能力。
深层抗氧化,清除自由基:自由基氧化,肌肤衰老的头号敌人。抗氧化就是清除自由基的过程,而抗氧化剂就是可以清除自由基的成分。蓝靛果OPC原花青素的抗自由基氧化能力是维生素E的50倍,维生素C的20倍,是迄今为止发现的最强的天然抗氧化剂之一。蓝靛果对过氧自由基、超氧自由基、过氧化氢、羟基、单线态氧有很高的氧自由基吸收能力,是天然抗氧化剂的良好资源。高浓度原花青素可深入人体微循环,有效清除自由基、深层抗氧化、保护胶原蛋白,自带的天然VC通过液体快速吸收,抗氧抗衰效果非常突出。蓝靛果果实酸含有大量的维生素C和氨基酸以及多种微量元素及大量黄酮类成分,提取物还富含次级代谢所需的花色苷和酚酸。在美容方面可有效抗氧化,具备维持皮肤的健康状态、延缓衰老、保湿美白等功效。
缓解视疲劳、改善干眼症:含有丰富的维生素B以及原花青素,蓝靛果中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,并可改善视力。同时花青素更有加速视紫质朴再生的能力,而视紫质朴正是保证良好视力不可或缺的成分。
平衡身体所需微量元素:锰、铁、镍、铜、锌补充维生素;含有丰富的维生素C,维生素B1和维生素B2以及维生素A与维生素E等多种营养成分,能促进小孩智力发育。
增强人体免疫:蓝靛浆果可以增强人体对传染病的抵抗力,增强人体免疫力。蓝靛浆果是种高纤维食品,因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。
现代医学硏究证明蓝靛果具有抗肿瘤功效,可缓解放疗后的不适症状,可减缓化疗后白细胞数量降低的作用。
预防癌症:蓝靛果实中的花青素,是非常强的抗氧化剂,可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症(预防子宫颈癌等),减低患癌的可能。现代医学硏究证明蓝靛果具有抗肿瘤功效,可缓解放疗后的不适症状,可减缓化疗后白细胞数量降低的作用。蓝靛果实中的花青素,是非常强的抗氧化剂,可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症(预防子宫颈癌等),减低患癌的可能。
调节血压:经常饮用蓝靛果,能调整人体机能,调节血压。