摊煎饼锅用什么铁好?

 我来答
五个爪子抓妈拐
2018-01-07 · TA获得超过2.3万个赞
知道大有可为答主
回答量:162
采纳率:100%
帮助的人:4.6万
展开全部

当然是生铁好了,生铁导热均匀,做出来的食物美味,大街上卖煎饼的都是生铁做的煎饼锅

  • 摊煎饼的技巧

    1.烧热平底锅,倒入适量的食用油,端起锅倾斜转动,让油布满锅底;

    2.舀两勺的搅拌好的面糊倒入锅中,倒的时候要注意不要集中到一个位置,要向四周摊开,然后再双手端起锅倾斜转动,让面糊缓缓向四周流动,布满锅底,再用铲把不均匀的地方摊薄;

    3.当面糊在锅里凝固的时候,用铲轻轻将煎饼翻倒另外一面,如果煎饼太大不好操作,可以用筷子夹住辅助一下;在一面凝固之后可以将鸡蛋打进锅里,把鸡蛋弄碎,平铺在上面。

    4.将两面都煎到泛起金黄色就可以啦,注意不要煎焦了哦。

  • 注意事项

  • 注意不要将煎饼给烤焦了,这样会失去他的味道

参考资料

香哈网.香哈网[引用时间2018-1-7]

推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式