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黄酒的要用价值与饮用方法

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黄酒的要用价值与饮用方法

黄酒是很好的药用必需品，它既是药引子，又是丸、散、膏、丹的重要辅助材料。《本草纲目》上说：“诸酒醇不同，唯米酒人药尤佳。”米酒即是所说的黄酒，它具有通血脉，厚肠胃，润皮肤，养脾气，护肝等治疗作用。有关专家在临床治疗中发现；冠心病患者每天饮用少量黄酒后，胸痛程度明显减轻，发病次数也明显减少。有人曾对50位冠心病患者进行系统观察，结果发现，患者饮用黄酒5分钟后，其脉搏量、每分钟输出量、心脏指数、射血速率指数比饮酒前都有显著增加，对症状有不同程度的改善，无一例诱发心绞痛或心肌梗死。常饮黄酒还可增强心肌的收缩力，因为黄酒中含有丰富的氨基酸和微量元素，对心肌营养代谢有良好的促进作用。

那么黄酒人药有饮用要求吗？当然，黄酒最讲究温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放人热水中烫热；另一种是隔火加热，但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。冬天一般盛行温饮。在饮用黄酒时也要注意不要酗酒、暴饮，不要空腹饮酒，不要与碳酸类饮料同喝（如”可乐、雪碧)，否则会促进乙醇的吸收，也就是说适量常饮，延年新寿。