Question

羊肚和什么煲汤比较好

Answer 1

羊肚汤
材料：羊肚一个，蘑菇30克，白菜心150克。
调料：精盐55克，胡椒3克，味精2克，绍酒10克，葱15克，鲜姜5克，香菜适量。
做法
先将羊肚清洗干净，之后用温水加盐，反复进行搓洗，洗干净之后切片备用。在器皿当中加水，放肚片、蘑菇、精盐、胡椒，再放绍酒、葱、姜，之后高火到七成熟，再放白菜心和味精，等到肚片浮上汤面的时候，用低火二十分钟，再加香菜就好了。
功效：蘑菇、白菜都是可以很好的补充维生素，而且是有一定是杀菌消炎的作用，食用羊肚是可以很好的养阴补虚，对于补虚损和补精气有很好的作用，早泄、阳痿的人群也是可以食用一些来改善。

山药羊肚汤
原料：山药200克，熟羊肚100克，油菜心50克，葱末、姜末各5克，料酒10克，醋1克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，植物油15克。
做法
(1)将准备好的山药洗干净，之后去皮切片。将羊肚切片，油菜心洗干净切断。
(2)锅内放入清水烧开，下入羊肚片，滴入醋烧开，氽透捞出沥净水。另将锅内放入植物油烧热，下入葱末、姜末炝香，下入羊肚片略炒，烹入料酒炒匀，加入清水700克烧开。
(3)下入山药片烧开，煮透，下入油菜段、精盐烧开，煮至断生，加味精、胡椒粉，出锅装碗即成。
功效：山药是有很好的滋阴润燥的作用，而且山药和羊肚都是有很好的补肾壮阳的作用，我们只有这款汤品也是可以很好的健脾胃，都是可以帮助调理胃部，搭配一些蔬菜也是可以补充营养物质。

Answer 2

羊肚汤的做法

　　菜系及功效：私家菜 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 胃炎食谱工艺：煮

　　羊肚汤的制作材料：

　　主料：羊肚300克

　　辅料：蘑菇(鲜蘑)30克,白菜150克,香菜15克

　　调料：盐55克,胡椒3克,味精2克,大葱10克,姜15克,黄酒5克

　　1.把羊肚内的黑皮洗净，用少量温水加盐50克，反复搓洗干净，切成片待用：蘑菇用水泡发;白菜洗净取白菜心;香菜洗净切段;葱切段;姜切片备用。

　　2.器皿内加水，放入肚片、蘑菇、精盐、胡椒、料酒、葱、姜，煮至七成熟。

　　3.器皿内再放白菜心、味精，待用肚片浮上汤面时，再低火20分钟，加入香菜即可。

　　羊肚可以帮助我们补血益气尤其是对于身体比较虚弱的人来说，羊肚汤可以帮助保健身体，提高自己的抵抗力，在夏天来家我们容易出现食欲不振的情况那么样多糖可以起到健脾开胃的效果。羊肚汤可以有滋阴润燥的作用，滋补气血的同时也可以补肾壮阳，特别适合男性食用，而且还可以增强抵抗力，对身体健康有好处。

Answer 3

养胃羊肚汤
材料： 羊肚200g、大蒜籽5个、洋葱半个、花椒15粒、白胡椒粒15个、盐适量、香菜少许 做法： 1、羊肚洗净，冷水入锅煮沸后捞出，切丝。 2、准备配料，铸铁锅或沙煲煮开水放入调料包(花椒、白胡椒粒、洋葱、大蒜、姜片)。 3、放入羊肚丝，煮沸后转小火炖，炖至羊肚烂放入盐调味，切好香菜撒上去，一碗养胃的羊肚汤就好了。

蔬菜羊肚汤
材料： 羊肚300g、胡萝卜100g、土豆200g、香椿50g、姜片几片、葱几段、料酒1勺、盐5g、胡椒粉3g 做法： 1、准备材料，把羊肚洗净，用少量温水加盐50克，稍加搓洗，切成丝备用。 2、胡萝卜、土豆切块备用;香椿切段备用。 3、锅内加水，放入胡萝卜、土豆、葱、姜，煮至七成熟。 4、加入肚丝、香椿、料酒，煮到肚丝全部浮上汤面时，再转文火15分钟。 5、最后加盐、胡椒调味即可。

羊肚山药暖胃汤
材料： 羊肚2只、山药200g、水适量、大葱一根 做法： 1、葱、姜去皮切块。 2、羊肚皱褶多，要用盐抓洗干净，去除粘液，焯水后切块炖汤。 3、全部材料加水于砂锅中，中小火煲1.5小时。 4、山药要汤水关火前半小时加入即可，上碟前加盐调味。 5、即可装盘食用。

Answer 4

养胃羊肚汤材料： 羊肚200g、大蒜籽5个、洋葱半个、花椒15粒、白胡椒粒15个、盐适量、香菜少许 做法： 1、羊肚洗净，冷水入锅煮沸后捞出，切丝。 2、准备配料，铸铁锅或沙煲煮开水放入调料包(花椒、白胡椒粒、洋葱、大蒜、姜片)。 3、放入羊肚丝，煮沸后转小火炖，炖至羊肚烂放入盐调味，切好香菜撒上去，一碗养胃的羊肚汤就好了。蔬菜羊肚汤材料： 羊肚300g、胡萝卜100g、土豆200g、香椿50g、姜片几片、葱几段、料酒1勺、盐5g、胡椒粉3g 做法： 1、准备材料，把羊肚洗净，用少量温水加盐50克，稍加搓洗，切成丝备用。 2、胡萝卜、土豆切块备用;香椿切段备用。 3、锅内加水，放入胡萝卜、土豆、葱、姜，煮至七成熟。 4、加入肚丝、香椿、料酒，煮到肚丝全部浮上汤面时，再转文火15分钟。 5、最后加盐、胡椒调味即可。羊肚山药暖胃汤材料： 羊肚2只、山药200g、水适量、大葱一根 做法： 1、葱、姜去皮切块。 2、羊肚皱褶多，要用盐抓洗干净，去除粘液，焯水后切块炖汤。 3、全部材料加水于砂锅中，中小火煲1.5小时。 4、山药要汤水关火前半小时加入即可，上碟前加盐调味。 5、即可装盘食用。

Answer 5

1、加入大葱一来可以去除羊骚味，二来大葱所含的果胶，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。

2、(山药要汤水关火前半小时加入即可)山药切块

4、切块

5、全部材料加水于砂锅中，中小火煲1.5小时

6、山药要汤水关火前半小时加入即可，

7、暖暖的羊肚维山汤，和胃益气，上碟前加盐调味即可饮用

8、趁热饮，整个人都都充满力量，

9、羊肚弹牙，山药软绵，