晒干的青菜做法有哪些

 我来答
梧桐灰原
高能答主

2021-07-16 · 认真答题,希望能帮到你
知道大有可为答主
回答量:2.8万
采纳率:79%
帮助的人:1483万
展开全部

干青菜骨头汤

干青菜就是青菜焯水过后再晒干的的那种   重庆人应该都认识!  个人认为比新鲜的好吃  以前跟着妈妈生活都是妈妈做我只负责吃  现在成家了就只能自己做啦  第一次发菜谱  望指教!!

用料  

干青菜    一小把    

大骨    1只    

姜    一小块    

蒜    6瓣    

料酒    1勺    

盐    克    

鸡精    

干青菜骨头汤的做法  

  • 提前把买来的干青菜一小把(看人多人少  我用的这一点点够三四个人了)放冷水泡两个小时(这样煮的时间比较短)泡好够直接洗净捞起沥干水分  切成小一段  切小一点!!

    请点击输入图片描述

  • 猪大骨放料酒焯水 过后直接加水骨头先煮20分钟(这个步骤跟平时炖汤一样的) 20分钟后加入切好的青菜!继续煮20分钟

    请点击输入图片描述

  • 姜蒜切成碎末备用

    请点击输入图片描述

  • 热锅凉油放入切好的姜蒜末  (青菜稍微多一点点油比较好吃 )

    请点击输入图片描述

  • 中小火炒至这样的颜色就可以了  别炒糊了

    请点击输入图片描述

  • 直接接上一个步骤  放入汤里  再煮10分钟

    请点击输入图片描述

  • 煮好后放入适量的盐 鸡精  (具体看个人口味)

    请点击输入图片描述

  • 就可以开吃啦  

    请点击输入图片描述

  • 小贴士

    姜蒜末到最后没有什么特别大的味道  只是增加香味而已  不放也可以的!

北九317
2021-06-24 · TA获得超过2.8万个赞
知道大有可为答主
回答量:3.1万
采纳率:74%
帮助的人:1094万
展开全部
1、茄子
夏天茄子很常见,很多人都喜欢吃,而且吃法荤素均可,所以人们经常在茄子应季的时候,多买一些晒成干,当做冬天的“储备粮食”。

将茄子带皮切成片或者长块,放入开水中煮至变软,之后捞出,控干水分后放在太阳底下晒就可以了。晒干之后储存好,等到冬天的时候,放在肉锅里,味道特别棒。

2、豆角
选一些稍微嫩一点的豆角,洗干净之后放在开水中焯5分钟左右,水中可以滴几滴植物油或者加一些食盐,这样能让豆角的颜色更绿一些。同样,豆角煮好之后沥干水分,之后晒1-2天就可以了,如果担心不好储存,可稍微晒得时间长一些,因为水分蒸干之后,储存时候不易发霉。

3、黄瓜
晒黄瓜干的朋友应该不多吧,毕竟黄瓜还是新鲜的口味会更好一些,但其实黄瓜干也是很不错的。选新鲜的黄瓜切条,之后均匀的撒上一层盐腌制2-3小时,腌好后,挤干水分放到有阳光或通风的地方。
本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
深圳冠亚水分仪科技
2020-12-08 · 百度认证:深圳冠亚水分仪科技有限公司官方账号
深圳冠亚水分仪科技
深圳冠亚是一家专业从事高精度水分测定仪、微波水分仪、水分活度仪、密度计、石膏相组成分析仪、pH分析仪、收缩膨胀数据分析系统、氯离子分析仪等试验机研制、开发、制造以及销售的高新技术集团公司。
向TA提问
展开全部
以前北方的冬季能吃的素菜比较少,因此都是在秋季的时候储备很多干菜用于冬天食用,比如白菜、萝卜干、萝卜缨子、豆角、豇豆、小白菜等等,晒干的青菜有很多种吃法,比如吵着吃、炖肉、包包子、包饺子、拌面蒸等等。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
布巧云qL
2020-12-08 · TA获得超过568个赞
知道小有建树答主
回答量:4408
采纳率:100%
帮助的人:135万
展开全部
你就泡一下,然后炒腊肉啊,做汤面条啊,做汤啊,都可以。就像干豆角一样,晒干了可以保存很长时间,泡水以后继续还可以炒着吃。晒干的青菜首先吃的时候要泡一下,然后可以和肉一起炒着吃,也可以做成咸菜吃。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
百度网友5d59b4a
2020-12-08 · TA获得超过572个赞
知道小有建树答主
回答量:1.2万
采纳率:42%
帮助的人:453万
展开全部
首先把把青菜得洗干净晾干水分,然后呢,切成小段,然后呢放上盐,然后呢使劲地搓揉,然后呢压实了一星期以后呢,就可以晒干用用来吃了
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(10)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式