Question

土豆和虾能一起吃吗？

Answer 1

土豆和虾可以一起吃，可以做成美味的干锅土豆香辣虾，做法如下：

主料：土豆1个、芹菜1颗、冰虾300克、五花肉1小块

辅料：洋葱半个、酱油5克、老抽适量、郫县豆瓣酱5克、食盐2、白糖2克、蒜瓣4瓣

1、先把需要的食材提前准备好。

2、土豆去皮切片，土豆不要切的太薄，炸的时候会缩，炒的时候会变软，太薄会影响口感。

3、切好的土豆放放清水中浸泡15分钟，去掉里面的淀粉。。

4、洋葱切丝、蒜瓣切片。

5、五花肉切片。

6、锅里倒入适量食用油，用筷子放放油锅起小泡后即可。

7、把冰虾放入油锅中炸至表面上色，外壳酥脆后控油捞出。

8、把冰虾放入油锅中炸至表面上色，外壳酥脆后控油捞出。

9、锅底留一点点底油，放入洋葱、蒜瓣炒香后放入五花肉炒至透明色，在放入辣椒酱炒出红油。

10、然后倒入土豆片、芹菜、冰虾翻炒均匀，倒入一点酱油、老抽调色，加一点食盐、白糖调味，快速翻炒均匀后就可以出锅了，装盘后撒一点香菜装饰即可。

11、干锅土豆香辣虾的成品。