Question

蕃茄肉酱怎么做？

Answer 1

主料main

番茄3个 猪肉400克3人份

辅料others

洋葱半个 盐适量 黑胡椒适量

自制番茄肉酱的做法

步骤step

1

洋葱切碎

步骤step

2

猪肉绞碎备用

步骤step

3

番茄切粒

步骤step

4

下油，先把洋葱炒香

步骤step

5

再放绞肉炒香

步骤step

6

加入番茄粒，翻炒一会

步骤step

7

加入一点清水，一片香叶，适量盐炖煮20分钟，起锅加少量黑胡椒就做好了

自制番茄肉酱的成品图

Answer 2

用料
猪肉末 220g
黄油 25g
圣女果 300g
洋葱 四分之一个
红酒 100ml
蒜头 2瓣
爱乐甜零卡糖 10g
盐和黑胡椒 少许
迷迭香 3根
做法步骤

1、洋葱切碎,蒜切片备用

2、取一口锅烧热半锅水 水烧开以后熄火,把圣女果倒入滚水中烫约半分钟后沥干捞出 圣女果稍凉了以后就可以去皮了

3、取一口干净的锅,中小火,锅内放入黄油块慢慢融化 黄油融化后,倒入蒜片和洋葱翻炒均匀

4、待炒出香味后,放入肉末,继续翻炒

5、锅内的猪肉泛白后,把去皮的圣女果放入

6、把圣女果炒出汁后倒入红酒,放入迷迭香,用爱乐甜零卡糖,盐和黑胡椒来调味

7、调味料翻炒均匀以后,转最小火,烟煮约40分钟,让番茄汁慢慢收汁,过程中要注意翻炒,以免糊底。收汁情况视自己喜好的干湿程度来决定,喜欢汤一点的可以缩短熬煮的时间。

小贴士
圣女果可以换成其他番茄 爱乐甜零卡糖扮演着重要的角色,他可以中和番茄的酸味和缓和红酒的酸涩口感 食谱用的迷迭香是新鲜的,也可以选择干燥迷迭香 番茄在煮之前可以放进冷冻室稍微冻一下,会更好去皮

Answer 3

番茄家将是非常好做的一个菜，番茄家将应该是加肉酱番茄洗净切碎，然后放入锅中炒成熟之后加入一些肉酱是非常好吃的一道菜

Answer 4

番茄肉酱做法很简单，我们将肉酱放入馍中，夹菜再放一些番茄，这样的话，特别的好吃

Answer 5

番茄肉酱怎么做？先把猪肉切成小丁，下锅炒熟后加入番茄丁和大酱及调料翻炒至没有水分，为止