Question

黄豆如何做才好吃

Answer 1

　　黄豆中含有对人体十分重要的元素，那就是蛋白质，蛋白质及其水解后的氨基酸和氨基酸的季铵衍生物，是人体的重要营养物质，是体内不可缺少的三大要素之一。那么呢?接下来我为你推荐黄豆好吃的做法。

　　黄豆好吃的做法一：莲藕黄豆排骨汤

　　材料

　　肋排500克，莲藕250克，黄豆100克，姜片适量

　　做法

　　1.黄豆提前泡发。

　　2.莲藕洗净切大块。

　　3.排骨沸水汆烫捞出冲净。

　　4.锅中加水，放入所有材料大火煮滚，转小火炖煮约一小时。

　　小诀窍

　　在这个季节，为自己和家人煲一锅浓浓的靓汤来减少季节转换带来的不适应吧。

　　黄豆好吃的做法二：香卤黄豆

　　材料

　　原料：黄豆，青椒，红辣椒

　　配料：桂皮，香叶，八角，花椒

　　调料：盐，白糖，鸡精，生抽，老抽，香油

　　做法

　　1：黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净

　　2：所有配料洗净，锅内热油倒入配料炒香

　　3：倒入黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味

　　4：倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟

　　5：捞出黄豆盛入大碗内，青椒、红辣椒切碎

　　6：在黄豆中加入盐、鸡精、生抽、香油调味

　　7：放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可

　　小诀窍

　　①黄豆最好提前泡发，这样做起来会更省时间也更入味

　　②往锅内注入清水时，水量要一次性加足

　　黄豆好吃的做法三：酱香小黄豆

　　材料

　　主材：黄豆，调料：酱油，花椒，大料

　　做法

　　头一天晚上将黄豆泡上，第二天就可以用了

　　把泡好的黄豆放入锅里，加入酱油没过黄豆，加少许水，同时放入花椒、大料煮开后调小火，将黄豆煮烂就好了

　　小诀窍

　　可以根据自己口味少加点糖、盐

　　黄豆一定提前泡好

　　煮好后装入瓶或保鲜盒中密封好，随吃随取很方便