冰淇淋做法
冰淇淋的做法如下：
1、酸奶加水怡搅拌均匀。
2、加入细砂糖。
3、加入奶粉。
4、加入淡奶油。
5、搅拌均匀。
6、倒入冰淇淋机搅拌到比较浓稠的状态。
7、倒入模具内冷冻四个小时以上。
8、拿了一部分倒在模具内，可以冻成雪糕。
蔓越莓冰淇淋的做法
用料
蛋黄 2个、白砂糖 45克、柠檬汁 几滴、牛奶 50克、
盐 1克、奶油 200克、蔓越莓干 20克。
做法步骤
（ 1 ） 蛋白与蛋黄分开，蛋黄放在盆中加细砂糖，用手动打蛋器搅匀，再挤入几滴柠檬汁；
（ 2 ） 打发至蛋黄发白呈蓬松的状态即可；
（ 3 ） 牛奶低温加热至冒泡泡，将牛奶分次倒入蛋黄糊中；
（ 4 ） 再放到锅中小火加热，不断搅拌至蛋黄糊浓稠再离火最后再加点盐；
（ 5 ） 打发淡奶油，将奶油打发至有纹路，流动状即可；
（ 6 ） 最后再无蛋黄糊混合拌匀；
（ 7 ） 翻拌均匀即可， 倒入碗中，就可以放到冰箱冷冻6小时；
（ 8 ） 原味冰淇淋；
（ 9 ） 放了蔓越莓干，蔓越莓口味的。
小贴士
这款冰淇淋无冰渣，口感非常好，入口即化，奶香浓郁；
喜欢什么口味的就添加什么果酱或者水果，如果什么都没有放就是原味的。
冰激凌的做法
用料
蛋黄 四个、白糖 适量、牛奶 250毫升、奥利奥饼干 两片、樱桃 少许。
做法步骤
（ 1 ） 把需要的准备好；
（ 2 ） 蛋黄加白糖搅拌至发白；（用打蛋器比较快）
（ 3 ） 过滤掉泡泡，放在碗里；
（ 4 ） 把牛奶放在锅里煮开微开；
（ 5 ） 牛奶慢慢的一勺一勺的加入，要不然会被烫成鸡蛋块的。然后过滤撇去泡泡，
放在容器里，每隔两个小时去冰箱搅拌一下；（冰箱冷冻那侧）
（ 6 ） 冰淇淋拿到室内缓两分钟，用勺子挖出来。把奥利奥饼干擀碎，撒在上面，
用樱桃装饰一下；
（ 7 ） 简单的冰淇淋。
小贴士
鸡蛋只取蛋黄部分，用4~5个都可以；
放在冰箱里每隔两个小时建议搅拌一次，大概5~6次就可以了，因为怕出现太多冰碴；
可以根据自己调整。
