Question

宫爆肉丁的家常做法

Answer 1

主料：猪肉200克、土豆1个、洋葱1个、胡萝卜1个、红辣椒2个、豌豆200克。

辅料：菜籽油适量、食盐适量、生抽适量。

步骤：

1、肉，洗清。

2、切成丁，撒点盐滴几滴黄酒生抽拌匀。

3、撒一勺淀粉拌均匀。

4、土豆胡萝卜去皮洗净，洋葱豌豆辣椒洗净。

5、胡萝卜洋葱红椒切成丁，土豆切成丁用清水漂一下。

6、热锅放油加入肉丁爆炒，八分熟装起。

7、锅里放油加入土豆爆炒。

8、土豆爆炒几下放入洋葱，胡萝卜，豌豆翻炒。

9、最后加入辣椒和肉丁翻炒，撒人适量食盐，生抽翻炒，劈少量水翻炒几下，好了装盘。

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