Question

糖醋脆皮炸鸡怎么做

Answer 1

脆皮一定要脆

Answer 2

食材用料

鸡腿两个相克食物
香葱一根相克食物
洋葱一小片相克食物
淀粉适量
姜一片相克食物
蒜一瓣相克食物
生菜两片相克食物
盐小半勺
料酒一勺
黑胡椒半勺
生抽一勺
糖半勺相克食物
脆皮炸鸡的做法

脆皮炸鸡的做法图解11.两个鸡腿反复清洗几遍，擦干水分
脆皮炸鸡的做法图解22.骨肉分离
脆皮炸鸡的做法图解33.切成一口可以吃掉的大小
脆皮炸鸡的做法图解44.葱姜蒜切碎
脆皮炸鸡的做法图解55.洋葱加一点
脆皮炸鸡的做法图解66.加入盐，黑胡椒，糖，料酒，生抽
脆皮炸鸡的做法图解77.混合均匀，装到塑料袋里，排出空气，密封好放到冰箱冷藏腌制一晚
脆皮炸鸡的做法图解88.拿出腌好的鸡肉，拣干净葱姜蒜，在淀粉里滚一圈，占满
脆皮炸鸡的做法图解99.锅中放入适量食用油，小火加热，油温大概放入筷子能冒泡就差不多了
脆皮炸鸡的做法图解1010.下锅前再裹一边淀粉
脆皮炸鸡的做法图解1111.中小火炸熟，表面呈浅浅的黄色捞出晾凉
脆皮炸鸡的做法图解1212.中高火让油温升上去，下入鸡块再炸一遍，炸到金黄即可
脆皮炸鸡的做法图解1313.再厨房纸上吸吸油
脆皮炸鸡的做法图解1414.生菜切丝垫底挤上沙拉酱
脆皮炸鸡的做法图解1515.摆上鸡块撒点孜然粉就好了
用手机看这道菜做法
小贴士

下锅前一定要再裹一次淀粉，用手攥实，鸡肉炸两遍能让鸡肉更酥脆好好吃这是秘诀哦